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La caponata
Réalisez une recette végétarienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.
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Ecrasé de pommes de terre, pois cassés au curry
Réalisez vous-même un délicieux écrasé, simple et rapide.
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Courge rôtie à l'huile d'olive et feta
Petits et grands, réalisez vous-même une recette à base de légumes de saison.
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Tartinables aux fromages frais
Réalisez une entrée, fraiche et savoureuse, idéale durant l'été.
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Soupe de pois cassés
Réalisez vous-même une délicieuse soupe, simple et rapide aux couleurs de l'automne.
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21% de bio certifiés "Ecocert en cuisine"
Le diplôme pour l'année 2020 a été remis officiellement aux élus des villes adhérentes lors du Comité Syndical du 1er février 2021.
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Nouilles sautées aux légumes
Réalisez une recette végétarienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.
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Allergènes
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L'assiette de demain
La thématique questionnée à l’occasion de ces quatrièmes rencontres, le samedi 9 décembre 2017, est : « le service public de restauration collective demain, en 2025 : dans et autour de l’assiette »
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Service public : l'assiette en commun
La thématique retenue pour les 2es Rencontres de la restauration collective est « service public, l’assiette en commun… pour cultiver les valeurs du vivre ensemble et se nourrir de la diversité… éducation, laïcité, citoyenneté, convivialité, bien-être, solidarité ».
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Les engagements Mon Restau Responsable® du SIRESCO pour 2019-2021
En 2019, le Siresco a pris de nouveaux engagements pour sa 5e année d'engagement dans la démarche Mon Restau Responsable®
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Animation "À la découverte des légumineuses"
Le Siresco propose régulièrement des animations pour contribuer à l'éducation aux goût des enfants.
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Rapport d'activité 2019
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 16 juin 2020 pour adopter le rapport d'activité 2019.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2019 en intégralité. -
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Mon assiette, ma planète - Les repas végétariens et les protéines végétales
Dans le cadre de sa politique de restauration durable, le Siresco propose dès 2015 des repas végétariens et des plats avec des protéines végétales. Un menu végétarien est proposé tous les jours depuis la rentrée scolaire 2019 ou au moins une fois par semaine en fonction des demandes des villes adhérentes.
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Les villes adhérentes
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Les 8 engagements du Siresco pour un goûter équilibré
Le goûter est important, c'est souvent le repas préféré des enfants. Il permet d'éviter le grignotage quand il est pris au moins deux heures avant le dîner. Cette collation doit correspondre à environ 15% de l'apport énergétique journalier.
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Rapports d'activité
Chaque année, les élus du Comité Syndical du Siresco délibèrent en juin le rapport de l'année précédente, celui-ci est mis en page et rendu public avant la fin septembre.
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Dhal de lentilles corail et curry
Réalisez une recette végétarienne indienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.
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Villetaneuse
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Saint-Vaast-Lès-Mello