Advanced search
Active filters
Results filter
Sort by :
Showing results 21 to 40 on 53 in total
-
Relevance:100%
L'assiette de demain
Quatrièmes rencontres de la restauration collective : L'assiette de demain qui se sont tenues le samedi 9 décembre 2017.
-
Relevance:100%
La cuisine centrale d’Ivry-sur-Seine reçoit ses convives
Qui sait qu’AOC veut dire "Appellation d’Origine Contrôlée" ou qu’AB signifie "Agriculture Biologique" ? Il n’y a pas d’âge pour connaitre les labels et références qui identifient la qualité des aliments. A Ivry-sur-Seine, un groupe d’enfants de 8 à 11 ans, a joué les experts en alimentation le temps d’une journée passée à la cuisine centrale.
-
Relevance:100%
La main à la pâte
L’atelier sensoriel organisé à la cuisine pédagogique du site de production de Bobigny, a reçu les enfants de Compans, le mercredi 8 février dernier.
-
Relevance:100%
Les agents du Siresco mobilisés pour cuisiner les repas pendant la pandémie
Le Siresco assure la continuité du service public, pour les personnes âgées et les enfants dans les écoles, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité pour les usagers et les agents.
-
Relevance:100%
Livraison
Les repas sont distribués par le service logistique distribution qui livre en moyenne journalière 200 points de livraison pour une consommation le jour-même ou le lendemain.
-
Relevance:100%
Magasin – réception marchandises
Température, intégrité des produits et des emballages, dates limites de consommation et d’utilisation optimale, quantité, maturité des fruits, respect des critères inscrits dans nos marchés, toutes les marchandises que nous réceptionnons sont vérifiées minutieusement par nos magasiniers.
-
Relevance:100%
Manger en Santé, le bien-être dans l'assiette
Les 3es rencontres de la Restauration collective ont réuni plus de 110 élus et professionnels le samedi 30 novembre 2013. Retrouvez les thématiques discutées et les photos de l'événement.
-
Relevance:100%
Nouvelles recettes végétales
Pour diversifier la palette de menus à base de protéines végétales, le Siresco créé et expérimente de nouvelles recettes.
-
Relevance:100%
Plonge et nettoyage
L’atelier de la plonge nettoie au fur et à mesure de la journée les ustensiles utilisés par les cuisiniers et à la fin de la production chaque atelier est entièrement nettoyé et désinfecté.
-
Relevance:100%
Portes ouvertes de la cuisine d'Ivry-sur-Seine
Le samedi 16 mars 2019, la cuisine d’Ivry-sur-Seine a ouvert ses portes aux 165 visiteurs venus à la rencontre des cuisiniers.
-
Relevance:100%
Portes ouvertes de la cuisine de Bobigny
Le samedi 13 octobre 2018, la cuisine de Bobigny a ouvert ses portes pour faire découvrir les coulisses de la réalisation des repas aux 100 visiteurs venus à la rencontre des cuisiniers.
-
Relevance:100%
Pourquoi développer la bio en restauration collective ?
"L’évolution de la restauration collective vers l’agriculture bio, n’est pas un luxe, mais est une nécessité planétaire." Découvrez les interventions de Jacques CAPLAT en vidéo.
-
Relevance:100%
Préparations chaudes
Les cuisiniers des préparations chaudes réalisent les potages, les plats principaux et les garnitures.
-
Relevance:100%
Préparations froides
L’équipe des préparations froides réalise les salades composées, la découpe des crudités, la vinaigrette, les découpes de fromages, de tartes sucrées et salées, de terrines…
-
Relevance:100%
Rapport d'activité 2016
Le rapport d'activité 2016 a été adopté par les élus du Comité Syndical lors de la séance du 6 juin 2017. Découvrez les principaux chiffres de l'année 2016 et téléchargez le rapport d'activité 2016 en intégralité ainsi que les nouvelle fiches de présentation par commune adhérente.
-
Relevance:100%
Rapport d'activité 2017
Le rapport d'activité 2017 a été adopté par les élus du Comité Syndical lors de la séance du 5 juin 2018.
-
Relevance:100%
Rapport d'activité 2018
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 1er juillet 2019 pour adopter le rapport d'activité 2018.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2018 en intégralité. -
Relevance:100%
Rapport d'activité 2019
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 16 juin 2020 pour adopter le rapport d'activité 2019.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2019 en intégralité. -
Relevance:100%
Rapport d'activité 2020
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 28 juin 2021 pour adopter le rapport d'activité 2020.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2020 en intégralité. -
Relevance:100%
Rapport d'activité 2021
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 14 juin 2022 pour adopter le rapport d'activité 2021.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2021 en intégralité.