Rencontres de la restauration collective
Manger en Santé, le bien-être dans l'assiette
Les 3èmes rencontres de la restauration collective se sont tenues le 30 novembre dernier. Elles étaient organisées, sous notre impulsion à l’initiative de 8 syndicats intercommunaux de restauration sociale : Sidoresto, Sirev, Sirm, Sivom Stains-Pierrefitte-sur-Seine, Sivuresc, Syrec, Sivu Coclico et Siresco. Ces EPCI représentent 32 villes d’Ile-de-France, soit plus d’un million d’habitants franciliens.
La thématique retenue pour cette édition a été la problématique de la prévention en santé publique avec des entrées mettant en relation santé et alimentation, les déterminants de la santé, les déterminants de la qualité nutritionnelles, les déterminants de la qualité de la restauration. Nous avons mis au centre des échanges les mangeurs et ceux qui sont au service des premiers.