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Informer sur le contenu de l'assiette
Suite aux engagements pris par le SIRESCO, dans l'optique d'informer sur le contenu de l'assiette, un nouveau module en ligne sur le site internet a été créé. Les détails des menus et des recettes sont disponibles.
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Informer sur le contenu de l'assiette
Suite aux engagements pris par le SIRESCO pour l'année 2019, dans l'optique d'informer sur le contenu de l'assiette, un nouveau module en ligne sur le site internet a été créé. Les détails des menus et des recettes sont disponibles.
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Instagram dévoile les menus
En complément de Facebook, le Siresco propose une page Instagram pour illustrer les récits du déjeuner des jeunes convives.
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Ivry en Fête aime les smoothies
A l'occasion d'Ivry en Fête qui s'est tenu les 25 et 26 juin dernier, l'animation smoothies à reçu un vif succès autant auprès des enfants, des jeunes que des adultes. Dégustation intergénérationnelle...
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Jessica BOCQUET
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Jöel MARION
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José LESERRE
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Journée visite de la Coopérative bio ile-de-France
Le 5 juillet 2021, le siresco a invité les parents délégués, les élus et les agents des villes adhérentes du Siresco, à visiter la légumerie de la coopérative bio d'Ile-de-France et la ferme de Christian PIERRE.
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Karim MASTOURI
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Ketty LAUNOY
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Kévin CLEROY
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Kheira FREIH BENGABOU
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L'assiette de demain
Quatrièmes rencontres de la restauration collective : L'assiette de demain qui se sont tenues le samedi 9 décembre 2017.
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L’inox plébiscité au restaurant scolaire de Compans
Depuis deux ans, la commune de Compans située en Seine et Marne a supprimé tous les contenants en plastique à usage unique dans son restaurant scolaire au bénéfice de contenants réemployables en inox. Le succès est sans appel ! La municipalité a observé que les jeunes companais mangent mieux grâce à une meilleure qualité gustative et se réjouit des bienfaits de la suppression du plastique pour protéger la planète. Autre avantage non négligeable : cette démarche a permis de réduire le gaspillage alimentaire. Retour d’expérience en vidéo :
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La cuisine centrale d’Ivry-sur-Seine reçoit ses convives
Qui sait qu’AOC veut dire "Appellation d’Origine Contrôlée" ou qu’AB signifie "Agriculture Biologique" ? Il n’y a pas d’âge pour connaitre les labels et références qui identifient la qualité des aliments. A Ivry-sur-Seine, un groupe d’enfants de 8 à 11 ans, a joué les experts en alimentation le temps d’une journée passée à la cuisine centrale.
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La cuisine centrale d’Ivry-sur-Seine reçoit ses convives
Qui sait qu’AOC veut dire "Appellation d’Origine Contrôlée " ou qu’AB signifie "Agriculture Biologique" ? Il n’y a pas d’âge pour connaitre les labels et références qui identifient la qualité des aliments. A Ivry-sur-Seine, un groupe d’enfants de 8 à 11 ans, a joué les experts en alimentation le temps d’une journée passée à la cuisine centrale.
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La main à la pâte
L’atelier sensoriel organisé à la cuisine pédagogique du site de production de Bobigny, a reçu les enfants de Compans, le mercredi 8 février dernier.
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La main à la pâte
Le mercredi 8 février, ce sont les petits chefs companais qui ont choisi le repas du vendredi 14 avril 2023.
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La restauration collective s’invite au salon des maires
Le salon des maires et des collectivités locales qui se tenait du 22 au 24 novembre 2022, Porte de Versailles a été l’occasion d’aborder les enjeux de l’alimentation et les nombreux défis à relever. A cette occasion, Frédéric Souchet, Directeur général des services au Siresco participait à la table ronde « Prenez en main la bio ».