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Commissions nutrition scolaire/péri-scolaire
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Commissions restaurants communaux
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Communication sur les allergènes
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Conditionnement
Pour permettre le respect de la marche en avant des produits élaborés, les aliments sont conditionnés dès la fin de la cuisson.
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Conseils de préparation du Fait Tout
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Convention de coopération
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Crèches
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De la terre à l'assiette - Juin 2010
Le 5 juin 2010, le Siresco a organisé les premières Rencontres « De la terre à l’assiette, Bio, éthique, agriculture durable, coopérations, solidarités, service public » qui se sont déroulées en 2 temps : « de nouvelles idées à faire germer » « de nouvelles pratiques à cultiver ». Thématique de la rencontre : les problématiques de l'alimentation de la restauration collective.
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Direction de l'établissement public
La Présidente est le chef des services de l’Établissement Public de Coopération Intercommunale. Les services sont sous la responsabilité du Directeur général des services, et sont composés d'une direction générale adjointe des ressources humaines et financières, d'une direction du pôle restauration et démarche qualité et d'une direction communication, relations publiques et schéma numérique.
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Documentation
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Formulaire de commande
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Foyers personnes âgées et repas à domicile
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Guides restauration
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Hygiène et qualité
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Ivry-sur-Seine - Origine de la viande bovine