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Mon assiette, ma planète - Les repas végétariens et les protéines végétales
Dans le cadre de sa politique de restauration durable, le Siresco propose dès 2015 des repas végétariens et des plats avec des protéines végétales. Un menu végétarien est proposé tous les jours depuis la rentrée scolaire 2019 ou au moins une fois par semaine en fonction des demandes des villes adhérentes.
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Organisation des livraisons au départ de Choisy-le-Roi
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Organisation des livraisons au départ d'Ivry-sur-Seine
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Guides restauration
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Textes de référence en restauration
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Publications du Siresco
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Documentation