Advanced search
Active filters
Results filter
Sort by :
Showing results 21 to 32 on 32 in total
-
Relevance:100%
Page de contenu - IFrame
IFrame – IFRAMEWIDG
Ce widget permet d’afficher un contenu externe – présent sur un site tiers – dans la colonne centrale. -
Relevance:100%
Page de contenu - Information (widget)
-
Relevance:100%
Page de contenu - Localiser
-
Relevance:100%
Page de contenu - Organigramme
-
Relevance:100%
Page de contenu - Publications (widget)
-
Relevance:100%
Page de contenu - Télécharger
-
Relevance:100%
Plonge et nettoyage
L’atelier de la plonge nettoie au fur et à mesure de la journée les ustensiles utilisés par les cuisiniers et à la fin de la production chaque atelier est entièrement nettoyé et désinfecté.
-
Relevance:100%
Préparations chaudes
Les cuisiniers des préparations chaudes réalisent les potages, les plats principaux et les garnitures.
-
Relevance:100%
Préparations froides
L’équipe des préparations froides réalise les salades composées, la découpe des crudités, la vinaigrette, les découpes de fromages, de tartes sucrées et salées, de terrines… Ces préparations sont ensuite, pesées, mises en barquettes sur une chaîne de conditionnement pour être operculées et étiquetées.
-
Relevance:100%
Réception dans les offices des villes adhérentes
Le personnel des offices des restaurants scolaires des villes adhérentes réceptionnent les repas livrés, les contrôlent et les conservent à la température adéquate.
-
Relevance:100%
Service logistique distribution
Les repas sont distribués par le service logistique distribution qui livre en moyenne journalière 200 points de livraison pour une consommation le jour-même ou le lendemain.
-
Relevance:100%
Visite des cuisines
Le syndicat dispose de trois cuisines situées à Bobigny, Choisy-le-Roi et à Ivry-sur-Seine.
Découvrez en images comment sont réalisés les menus du Siresco, de l'entrée des denrées jusqu'à la livraison dans les écoles.