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Les agents du Siresco mobilisés pour cuisiner les repas pendant la pandémie
Le Siresco assure la continuité du service public, pour les personnes âgées et les enfants dans les écoles, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité pour les usagers et les agents.
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Les bambins de Mitry-Mory mettent la main à la pâte
Mercredi 19 octobre dernier, les jeunes Mitryens avaient rendez-vous avec Olivier Bernard, chef cuisinier, Alexia Sourzac, Cheffe de projet de développement durable et Mélanie Albero, diététicienne au Siresco, à l’occasion de l’atelier sensoriel qui se tenait à la cuisine pédagogique de Bobigny.
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Les enfants de Choisy-le-Roi composent leur menu
Les enfants des villes adhérentes participent à la réalisation des menus, le 15 novembre ce sont les élèves de l'école Auguste Blanqui de Choisy-le-Roi qui ont conçu le menu.
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Les jeunes mitryens aux fourneaux
Le 24 novembre tous les enfants des villes adhérentes ont pu découvrir dans leurs assiettes le menu validé par les jeunes mitryens lors de l'atelier sensoriel du 19 octobre. Vêtus d’un tablier de cuisine et coiffés d’une toque de chef, les enfants tout sourire et plein d’entrain étaient ravis de faire découvrir leur menus aux autres enfants !
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Les maires des villes adhérentes se réunissent
Le 15 octobre 2019, Jacqueline Spiro, Présidente du Siresco, a invité les maires des communes adhérentes à se réunir pour échanger sur les enjeux d'avenir.
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Les villes parlent de nous
Les magazines des villes de Bobigny, Fosses et La Courneuve ont consacré un article sur la restauration scolaire.
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Les yaourts fermiers de la Coopérative Bio Ile-de-France
La Bergerie Nationale de Rambouillet approvisionne les restaurants scolaire en yaourt et fromages blanc fermiers bio locaux.
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Livraison
Les repas sont distribués par le service logistique distribution qui livre en moyenne journalière 200 points de livraison pour une consommation le jour-même ou le lendemain.
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Livre blanc Acte 2
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc tome II sur les alternatives aux conditionnements en plastique.
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Livre Blanc sur la sortie du plastique
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc sur les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective.
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Magasin – réception marchandises
Température, intégrité des produits et des emballages, dates limites de consommation et d’utilisation optimale, quantité, maturité des fruits, respect des critères inscrits dans nos marchés, toutes les marchandises que nous réceptionnons sont vérifiées minutieusement par nos magasiniers.
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Manger bio et local, c'est idéal
Du 19 au 23 septembre 2022, le Siresco met à l'honneur les agriculteurs de la région Ile-de-France et propose des aliments bio et locaux à travers la campagne "Manger bio et local, c'est idéal !", organisée par la Fédération Nationale des agriculteurs Bio.
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Manger bio et local, c'est l'idéal !
Le Siresco met à l'honneur les agriculteurs de la région, et propose des aliments bio locaux du 20 septembre au 24 septembre 2021.
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Manger en Santé, le bien-être dans l'assiette
Les 3es rencontres de la Restauration collective ont réuni plus de 110 élus et professionnels le samedi 30 novembre 2013. Retrouvez les thématiques discutées et les photos de l'événement.
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Meilleurs voeux 2020
Jacqueline Spiro, présidente, et les membres du Comité Syndical du Siresco vous présentent leurs meilleurs voeux pour la nouvelle année.
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Meilleurs voeux 2021
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Mesures de prévention et de continuité du service public du SIRESCO - COVID-19
Le Siresco a pris des mesures de prévention dès le jeudi 27 février 2020 et des mesures de continuité de service dès le jeudi 12 mars 2020 pour assurer les services de restauration qui sont indispensables à la solidarité nationale, dans les bonnes conditions d’hygiène et de sécurité des agents et des bénéficiaires.
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Nathalie DIJOUX
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Nos agriculteurs bio d'Île-de-France
Dans le cadre de notre démarche pour une restauration responsable, le Siresco propose régulièrement des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locaux dans les assiettes des convives.
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Nourrir une poubelle, ça n'a aucun intérêt !
Depuis le début du partenariat, en avril 2018, le Siresco a remis près de 59.000 portions à Excellents Excédents pour des associations caritatives locales.