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Céline FAU
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Charline VARLET
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Christine FAVÉ
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Christine GOSSET
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Comité syndical du 16 juin 2020
Le Comité syndical du Siresco s'est tenu exceptionnellement à l'Hôtel de Ville de La Courneuve. A cette occasion le compte administratif et le rapport d’activité 2019 ont été présentés aux élus.
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Consuelo NASCIMENTO
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Contenants réemployables : un tremplin pour l’avenir de la planète
Depuis le mois de février 2022, plusieurs cuisines centrales et des collectivités* réparties sur tout le territoire, dont le Siresco, ont décidé de s’associer dans un groupement de commandes baptisé « Tremplin » afin de s’engager durablement dans la transition vers des contenants réemployables.
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Corinne CADAYS-DELHOME
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Coronavirus : désinfection des cuisines et des bureaux
Dans le cadre de la pandémie du COVID-19, des mesures exceptionnelles de désinfection des locaux et du matériel ont été mise en place au Siresco. Tout le matériel et les surfaces présents dans les locaux des cuisines, des parties communes, bureaux et/ou véhicule de livraison subissent une désinfection renforcée.
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Cyberattaque informatique
Dans la nuit du dimanche 5 au lundi 6 décembre 2021 a eu lieu une attaque des serveurs du SII, le syndicat mixte des systèmes d’information, impactant fortement le fonctionnement informatique du Siresco.
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Daniel DERNIAME
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Danièle DHOLANDRE
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Début de l'expérimentation des barquettes en inox
Le 24 février 2020 signe le démarrage de l'expérimentation conduite par le Siresco avec les barquettes en inox comme contenant réutilisable, au restaurant scolaire de l’école Louise Michel, à Arcueil.
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Décoration de l'entrée à Brou-sur-Chantereine
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Découverte des légumineuses à la journée santé et bien-être de Bobigny
Plus de 300 personnes dont 250 enfants des centres de loisirs ont joué à découvrir les légumineuses sur le stand du Siresco, le mercredi 6 novembre dernier.
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Des cakes multi saveurs
Les cuisiniers du Siresco font revivre des recettes traditionnelles. Ainsi, côté dessert, les cakes sont de retour dans nos restaurants scolaires.
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Des contenants inox tous les jours à Compans
Depuis décembre 2020, les enfants de l'école Jean de la Fontaine de Compans reçoivent tous les jours leurs repas dans des contenants en inox.
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Des laitages bio et labellisés
En avril 2022, les villes adhérentes du Siresco entre dans le programme laits et fruits à l’école.
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Des menus végétariens tous les jours
Le Siresco fait partie des quelques cuisines en France qui proposent une alternative végétarienne tous les jours, mais surtout flexitarienne puisque ce sont les enfants qui choisissent leur plat.
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Des poules, du partage, et une juste portion, une recette pour moins gaspiller
Le village de Compans a mis en place un projet très complet pour réduire le gaspillage alimentaire sur le restaurant scolaire de l’école Jean de La Fontaine.