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Livre blanc Acte 2
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc tome II sur les alternatives aux conditionnements en plastique.
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Expérimentation de contenants réemployables en inox
Au mois d'avril, le Siresco démarrera une 2ème expérimentation de livraison des repas dans des contenants réemployables.
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Le label Ecocert « En Cuisine » renouvelé
L'audit réalisé par Ecocert "En Cuisine" a permis de renouveler le label de niveau 1 avec 29 % d'aliments bio.
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41,5 % d’aliments labellisés durables
L’année 2022 a été marquée par une nouvelle progression des achats alimentaires durables. Ainsi, le Siresco atteint 41,5% dont 26,5 % de bio.
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La cuisine centrale d’Ivry-sur-Seine reçoit ses convives
Qui sait qu’AOC veut dire "Appellation d’Origine Contrôlée " ou qu’AB signifie "Agriculture Biologique" ? Il n’y a pas d’âge pour connaitre les labels et références qui identifient la qualité des aliments. A Ivry-sur-Seine, un groupe d’enfants de 8 à 11 ans, a joué les experts en alimentation le temps d’une journée passée à la cuisine centrale.
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Rapport d'activité 2022
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 30 juin 2023 pour adopter le rapport d'activité 2022.
Consultez et téléchargez le rapport d'activité 2022 en intégralité. -
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Bonne année 2024
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Cuisine d'Ivry-sur-Seine
La cuisine d'Ivry-sur-Seine a rejoint le Siresco en 2002, elle réalise en moyenne 16.000 repas par jour, principalement pour les restaurants scolaires maternelle et élémentaire pour 6 villes adhérentes : Arcueil, Brou-sur-Chantereine, Champigny-sur-Marne, Choisy-le-Roi, Ivry-sur-Seine et La Queue-en-Brie.
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Siège administratif
Le siège administratif a ouvert en septembre 2014, il accueille les services de l'administration générale, la direction de la restauration, des ressources humaines, des finances et de la communication.
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Cuisine de Bobigny
La cuisine de Bobigny est devenue la première cuisine du Siresco, en 1993, à la création du Syndicat Intercommunal pour la REStauration COllective. Elle réalise en moyenne 25.000 repas par jour, principalement pour les restaurants scolaires maternelle et élémentaire pour 13 villes adhérentes : Aubervilliers, Bobigny, Compans, Cramoisy, Fosses, La Courneuve, Marly-la-Ville, Mitry-Mory, Romainville, Saint-Maximin, Saint-Vaaast-lès-Mello, Tremblay-en-France et Villetaneuse.
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Ahlem BEN AMEUR
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Nathalie DIJOUX
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Anna DUHAMEL
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Sonia LEMLOUM
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Elisabeth DO VALE
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Frédéric SOUCHET
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Philippe BOUYSSOU
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Découverte des légumineuses à la journée santé et bien-être de Bobigny
Le Siresco a proposé aux petits Balbyniens une découverte des fruits, légumes et légumineuses à l'occasion de la Journée santé et bien-être, le mercredi 6 novembre 2019.
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Frutti & Veggi fêtent l'automne 2019
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Atelier brochettes et jus de fruits et légumes
Le mercredi 9 octobre 2019, dans le cadre de la semaine du goût, le centre de loisirs Cotton à Ivry-sur-Seine a proposé aux enfants des ateliers de découverte, avec pour fil conducteur de l’animation une préparation pour le goûter.