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Affichage des résultats 101 à 120 sur 534 au total
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Conditionnement
Pour permettre le respect de la marche en avant des produits élaborés, les aliments sont conditionnés dès la fin de la cuisson.
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Conseils de préparation du Fait Tout
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Consuelo NASCIMENTO
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Convention de coopération
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Corinne CADAYS-DELHOME
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Courge rôtie à l'huile d'olive et feta
Petits et grands, réalisez vous-même une recette à base de légumes de saison.
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Courges bio locales - 25 septembre 2020
Le vendredi 25 septembre, les enfants dégusteront les courges bio de Jacques et Frédéric Frings, maraîchers et arboriculteurs à Chevry-Cossigny en Seine et Marne.
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Crèches
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Daniel DERNIAME
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Danièle DHOLANDRE
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De la terre à l'assiette - Juin 2010
Le 5 juin 2010, le Siresco a organisé les premières Rencontres « De la terre à l’assiette, Bio, éthique, agriculture durable, coopérations, solidarités, service public » qui se sont déroulées en 2 temps : « de nouvelles idées à faire germer » « de nouvelles pratiques à cultiver ». Thématique de la rencontre : les problématiques de l'alimentation de la restauration collective.
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De la terre à l'assiette en 2010
En 2010, le Siresco a créé les Rencontres de la Restauration Collective pour travailler les enjeux du bio dans la restauration scolaire.
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Déclaration d'accessibilité RGAA
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Décoration de l'entrée à Brou-sur-Chantereine
Le jeudi 16 janvier 2020, les agents du restaurant scolaire de l'école Jean Jaurès, à Brou-sur-Chantereine, ont réalisé de très jolies présentations de l'entrée avec les œufs durs. Cette initiative ludique permet d'accompagner le repas et d'inciter les enfants à mieux manger.
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Découverte des légumineuses à la journée santé et bien-être de Bobigny
Le Siresco a proposé aux petits Balbyniens une découverte des fruits, légumes et légumineuses à l'occasion de la Journée santé et bien-être, le mercredi 6 novembre 2019.
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Découverte des légumineuses à la journée santé et bien-être de Bobigny
Le Siresco proposera aux petits Balbyniens une découverte des fruits, légumes et légumineuses à l'occasion de la Journée santé et bien-être, le mercredi 6 novembre 2019.
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Démarche Mon Restau Responsable ®
Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa première séance publique d’engagement.
La démarche Mon système Restau Responsable ® est un système participatif qui garantit de manière collective l’engagement du restaurant dans une démarche de progrès autour de 4 axes : l’assiette, le bien-être des convives, l’engagement social et territorial et les éco-gestes.
La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme et le Réseau Restau’co travaillent en partenariat depuis 2011 à définir et développer la restauration responsable. -
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Des menus équilibrés
Bien manger c'est adopter une alimentation variée et équilibrée. Cela consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons, légumes secs...) et à limiter la consommation de certains produits (tels que charcuteries, beurre, pâtisseries, boissons sucrées...).