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Pois cassés bio locaux - 16 octobre 2020
Le vendredi 16 octobre, les enfants dégusteront une purée réalisée avec des pois cassés bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne.
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Lentilles bio locales - 23 octobre 2020
Le vendredi 23 octobre, les enfants dégusteront les lentilles bio de Thierry LEGRIS, agriculteur à Favrieux dans les Yvelines
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Courges bio locales - 25 septembre 2020
Le vendredi 25 septembre, les enfants dégusteront les courges bio de Jacques et Frédéric Frings, maraîchers et arboriculteurs à Chevry-Cossigny en Seine et Marne.
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Lentilles bio locales - 25 mai 2021
Le mardi 25 mai, les enfants dégusteront en salade les lentilles bio d'Henri et Evelyne SERGENT, agriculteurs à Marolles-en-Beauce dans l'Essonne.
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Lentilles bio locales - 27 mars 2020
Le vendredi 27 mars, les enfants dégusteront les lentilles bio de Thierry LEGRIS, agriculteur à Favrieux dans les Yvelines
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Lentilles bio locales - 6 février 2020
Le jeudi 06 février, les enfants dégusteront les lentilles bio de Thierry LEGRIS, agriculteur à Favrieux dans les Yvelines
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Chandeleur - 2 février 2021
A l'occasion de la traditionnelle fête de la Chandeleur, les enfants dégusteront des crêpes au chocolat, le mardi 2 février 2021.
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Chandeleur
A l'occasion de la traditionnelle fête de la Chandeleur, les enfants dégusteront des crêpes chocolat ou chocolat banane, le lundi 03 février 2020.
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Préparation de l'expérimentation pour la sortie du plastique
Le SIRESCO poursuit activement ses expérimentations pour trouver des alternatives pour remplacer les barquettes en polypropylène, une expérimentation avec des prototypes de conditionnements, en inox et en verre commence en février 2020.
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"ECOCERT en cuisine" : 20% de bio dans l'assiette
Le Siresco a obtenu le label en décembre 2019, ce label pour une restauration collective plus bio, locale, saine et durable, s’inscrit dans une démarche de progression et comprend 3 niveaux, allant de 10% à 50% de bio. Il prend en compte les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique, dans une démarche progressive et positive.
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Meilleurs voeux 2020
Jacqueline Spiro, présidente, et les membres du Comité Syndical du Siresco vous présentent leurs meilleurs voeux pour la nouvelle année.
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Echanges avec des députés et des parents d'élèves
Le lundi 16 décembre 2019, Jacqueline Spiro, Présidente du Siresco, Francine Ketfi, Michel Nung et Patrice Calsat, Vices-présidents du Siresco ont accueilli une délégation de députés et de parents d'élèves pour échanger sur les enjeux de la restauration scolaire.
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Des poules, du partage, et une juste portion, une recette pour moins gaspiller
Le village de Compans a mis en place un projet très complet pour réduire le gaspillage alimentaire sur le restaurant scolaire de l’école Jean de La Fontaine.
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Visite des enfants d'Ivry-sur-Seine
Les enfants du centre de loisirs élémentaire Barbusse de la ville d'Ivry-sur-Seine ont visité la cuisine centrale d'Ivry-sur-seine le 13 novembre 2019.
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Menu Nouvel an Chinois
Pour fêter nouvel an Chinois, un menu à thème pour faire voyager les papilles.
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Menu Nouvel an Chinois - 12 février 2021
Pour célébrer le nouvel an Chinois placé sous le signe chinois du boeuf, des spécialités asiatiques seront mises à l'honneur pour ravir les papilles des convives.
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Galette des rois
A l'occasion de la traditionnelle fête de l'Epiphanie, les enfants et les plus grands dégusteront la galette de rois, le vendredi 17 janvier 2020.
En raison de la grève nationale annoncée le jeudi 9 janvier, la galette prévue le 10 janvier est reportée au 17 janvier. -
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Qui aura la fève ? - 8 janvier 2021
A l'occasion de la traditionnelle fête de l'Epiphanie, les enfants et les plus grands dégusteront la galette de rois, le vendredi 8 janvier 2021.
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Frutti & Veggi fêtent l'automne
Avec Interfel, le Siresco a proposé 45 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais d’automne en novembre et décembre 2019.
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Partage d'expérience avec la Polynésie Française
Une délégation de collègues de Polynésie Française, à Paris à l'occasion du salon des maires, est venue visiter le Siresco de Bobigny, le 22 novembre 2019.