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Mesures de prévention et de continuité du service public du SIRESCO - COVID-19
Le Siresco a pris des mesures de prévention dès le jeudi 27 février 2020 et des mesures de continuité de service dès le jeudi 12 mars 2020 pour assurer les services de restauration qui sont indispensables à la solidarité nationale, dans les bonnes conditions d’hygiène et de sécurité des agents et des bénéficiaires.
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Informer sur le contenu de l'assiette
Suite aux engagements pris par le SIRESCO pour l'année 2019, dans l'optique d'informer sur le contenu de l'assiette, un nouveau module en ligne sur le site internet a été créé. Les détails des menus et des recettes sont disponibles.
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SIGA : qu'est-ce qu'un aliment ultra-transformé
Le 2 mars 2020, le Siresco a organisé une conférence avec SIGA pour sensibiliser les acteurs de la restauration collective aux enjeux des aliments ultra-transformés.
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Chou blanc ou carottes bio locales - 25 mars 2020
Le mercredi 25 mars, les enfants dégusteront le chou blanc bio ou les carottes bio de Xavier DUPUIS, agriculteur aux Mureaux dans les Yvelines.
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Chasse aux oeufs
Comme chaque année, le menu de Pâques arrive pour la plus grande joie des petits et grands. A cette occasion, le vendredi 10 avril, les enfants découvriront "la surprise du lapin" au dessert. Cette surprise est maintenue pendant la période de confinement pour le plaisir des convives, les enfants des soignants et les personnes âgées des portages au domicile.
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Menu Breton
Le mercredi 18 mars, à l'occasion d'un menu à thème, les enfants pourront déguster des spécialités Bretonnes, tel que le kouign-amann.
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Menu indien
Le jeudi 24 juin 2021, les recettes indiennes seront mises à l'honneur le temps d'un repas, pour faire voyager les papilles des enfants.
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Menu Indien
Le mercredi 28 octobre 2020, les recettes indiennes seront mises à l'honneur le temps d'un repas, pour faire voyager les papilles des enfants.
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Menu Montagnard
Le jeudi 05 mars, les enfants pourront déguster le menu montagnard, avec la découverte de l'aligot.
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Début de l'expérimentation des barquettes en inox
Le 24 février 2020 signe le démarrage de l'expérimentation conduite par le Siresco avec les barquettes en inox comme contenant réutilisable, au restaurant scolaire de l’école Louise Michel, à Arcueil.
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Terra Nova : "les enfants à table"
Le mardi 4 février 2020, le Siresco a participé à un temps d'échange autour du rapport "les enfants à table : accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires", paru le 13 janvier 2020. Dix-neuf propositions sont versées au dossier de la transition alimentaire.
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Décoration de l'entrée à Brou-sur-Chantereine
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Inauguration de la légumerie bio et locale
L’inauguration de la nouvelle légumerie bio, le 24 janvier 2020, à Combs-la-Ville, a été l’occasion de présenter les partenaires du projet, dont le SIRESCO, et de découvrir le fonctionnement et les objectifs.
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Pomme Golden BIO - 21 janvier 2021
Le fruit Bio proposé dans les menus du jeudi 21 janvier est une pomme de la variété Golden provenant de la famille TEULET à la Roche-L'abeille.
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Pomme Golden BIO - 27 novembre 2020
Le fruit Bio proposé dans les menus du vendredi 27 novembre est une pomme de la variété Golden provenant de la famille TEULET à la Roche-L'abeille.
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Pomme Pinova bio - 3 novembre 2020
Le fruit Bio proposé dans les menus du mardi 3 novembre est une pomme de la variété Pinova provenant des vergers de Limdor à Saint-Yrieix-la-Perche.
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Menu d'Ivry-sur-Seine - 31 janvier 2020
Le vendredi 31 janvier, les enfants vont pouvoir déguster leur menu plaisir, qui avait été défini en juin 2019
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Lentilles bio locales - 23 mars 2021
Le mardi 23 mars, les enfants dégusteront en salade les lentilles bio de Jean-François Gautier, agriculteur à Combs-la-Ville en Seine-et-Marne.
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Lentilles bio locales - 12 mars 2021
Le vendredi 12 mars, les enfants dégusteront en salade les lentilles bio de Jean-François Gautier, agriculteur à Combs-la-Ville en Seine-et-Marne.
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Lentilles bio locales - 11 février 2021
Le jeudi 11 février, les enfants dégusteront les lentilles bio de Marie-Hélène et Damien Bignon, agriculteurs à Feucherolles dans les Yvelines.