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Ecrasé de pommes de terre, pois cassés au curry
Réalisez vous-même un délicieux écrasé, simple et rapide.
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Être à l’écoute des convives
Pour être à l’écoute des convives et connaître les appréciations sur les menus, le Siresco dispose de commissions nutrition, d’enquêtes de satisfactions et de chargés de relation avec les villes.
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Evaluer la satisfaction des convives
Dans le cadre des 15 engagements 2019 pour une restauration durable, le Siresco a réalisé une enquête pour sonder les enfants de tous les restaurants des 19 villes adhérentes. Les enfants ont donné la note moyenne de 7,3/10 à la restauration scolaire.
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FAQ
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Far breton
A accommoder avec des pommes ou des pruneaux, ou à déguster nature, le far breton est un incontournable de la cuisine bretonne très simple et rapide à réaliser.
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Formulaire de commande
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Foyers personnes âgées et repas à domicile
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Galette des rois
Réalisez vous-même, en famille, une délicieuse galette des rois maison simplement.
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Gnocchis et émulsion de poireaux
Voyage autour de la gastronomie italienne
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Guides restauration
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Hygiène et qualité
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Ivry-sur-Seine - Origine de la viande bovine
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L'activité physique est essentielle...
... au bon développement des enfants. Bouger c'est aussi important que d'avoir une alimentation équilibrée. Le plan national nutrition santé (PNNS) conseille aux enfants de pratiquer au moins heure d’activité physique par jour, car ils ont besoin de bouger plus que les adultes.
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L'assiette de demain
La thématique questionnée à l’occasion de ces quatrièmes rencontres, le samedi 9 décembre 2017, est : « le service public de restauration collective demain, en 2025 : dans et autour de l’assiette »
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L'eau essentielle à la vie
L’eau constitue environ 60% de notre organisme, c’est le principal composant de nos organes (cerveau, poumon, reins, coeur…). Elle est nécessaire au transport des éléments nutritifs (minéraux, vitamines…), des déchets, régule notre température, notre transit intestinal et amortit les chocs lors de la marche ou en cas de chute.
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L'engagement Mon Restau Responsable®
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La caponata
Réalisez une recette végétarienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.
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La collation matinale est-elle nécessaire ?
La collation ne doit pas être systématique et obligatoire, cependant elle peut être distribuée dès l’arrivée à l'école, aux enfants ne déjeunant pas le matin ou déjeunant trop tôt ou trop peu. Dans ce cas, afin de couvrir leurs besoins nutritionnels, une collation équilibrée peut être prise en favorisant au maximum le pain, les fruits et le lait demi-écrémé nature. Les collations à titre exceptionnel peuvent toutefois être maintenues afin que le plaisir et la convivialité soient conservés.
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La convention de coopération entre les villes et le syndicat
La convention de coopération entre les villes adhérentes et le Siresco précise les conditions administratives, techniques et financières pour la réalisation et la livraison des repas pour les différents convives.