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Au moins un menu végétarien par semaine
Le Siresco propose au moins un repas végétarien par semaine depuis octobre 2018, soit un an avant l'application de la loi Egalim.
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Frutti & Veggi fêtent l'automne
Avec Interfel, le Siresco propose 45 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais d’automne en novembre et décembre 2019.
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Nourrir une poubelle, ça n'a aucun intérêt !
Depuis le début du partenariat, en avril 2018, le Siresco a remis près de 59.000 portions à Excellents Excédents pour des associations caritatives locales.
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Fête de la rentrée à Saint-Maximin
Le Siresco était présent à la fête de la rentrée de Saint-Maximin, le dimanche 8 septembre 2019 pour proposer une dégustation de fruits et légumes.
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Des menus végétariens tous les jours
Le Siresco fait partie des quelques cuisines en France qui proposent une alternative végétarienne tous les jours, mais surtout flexitarienne puisque ce sont les enfants qui choisissent leur plat.
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Un groupe de travail pour des recettes durables
Pour diversifier la palette de menus à base de protéines végétales, le Siresco créé et expérimente de nouvelles recettes.
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Livre Blanc sur la sortie du plastique
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc sur les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective.
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Nouveaux engagements Mon Restau Responsable®
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Retour à la terre des bio-déchets
Une délégation du Siresco a visité la plateforme de compostage pour comprendre le procédé de Lombricompostage mis en œuvre avec les biodéchets des deux cuisines centrales.
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Direction de la communication
Quam quidem partem accusationis admiratus sum et moleste tuli potissimum esse Atratino datam. Neque enim decebat neque aetas illa postulabat neque, id quod animadvertere poteratis, pudor patiebatur optimi adulescentis in tali illum oratione versari. Vellem aliquis ex vobis robustioribus hunc male dicendi locum suscepisset; aliquanto liberius et fortius et magis more nostro refutaremus istam male dicendi licentiam. Tecum, Atratine, agam lenius, quod et pudor tuus moderatur orationi meae et meum erga te parentemque tuum beneficium tueri debeo.
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Au coeur d'une ferme biologique de lentilles
Le mercredi 30 mai 2018, le Siresco a invité les acteurs de la restauration scolaire à une visite pédagogique à la ferme de Fontaine de la famille Sienski dans la commune de Château-Landon (77)
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Exemple de service 2
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