Des yaourts et fromages blancs bio locaux

Le Siresco a attribué en 2018 un marché bio local pour des yaourts nature et des fromages blancs en seaux à la coopérative Fermes bio Île-de-France. Une délégation d'élus s'est rendue sur le site de la Bergerie Nationale de Rambouillet pour découvrir l'exploitation et l'atelier de fabrication de yaourts.

Travailler avec les agriculteurs bio et locaux est un des engagements du Siresco, la Bergerie Nationale de Rambouillet est située à 50 km au sud-ouest de Paris, elle occupe près de 250 ha. Depuis plus de deux siècles, elle conduit sa mission d’expérimentation et s’attache à démontrer aujourd’hui les vertus de l’agriculture multifonctionnelle dans une démarche de développement durable. L’ensemble du troupeau de vaches laitières a été récemment labellisé bio.