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Menus à thèmes

Menu Hauts de France - 29 janvier 2021

Le vendredi 29 janvier, la région des Hauts de France est mise à l'honneur dans les menus.
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Au menu 

  • Salade de chicons aux dés de mimolette
  • Emincé de poulet sauce au maroilles ou émincé de blé sauce blanche 
  • Frites
  • Gaufre liégeoise 

LE SAVIEZ-VOUS ?
Le mot "chicon" est utilisé dans le nord de la France et en Belgique pour désigner l'endive. Elle peut se manger crue, en salade par exemple mais également cuite.