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Pour la centième édition de cette lettre d’information, les équipes du Siresco sont très heureuses d’être lauréates aux Trophées Initiatives Restau’co. Nos chefs ont, en effet, relevé le défi de réaliser depuis septembre 2021, des sauces entièrement naturelles.
Au sommaire de cette lettre d’information, des articles des villes membres sur la restauration scolaire, les animations de découverte de fruits et légumes frais. Vous trouverez également nos nombreuses actions en faveur des contenants réemployables : la publication du livre blanc acte II, le groupement Tremplin et l’expérimentation sur le portage à domicile. Bonne lecture à tous.
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