Menu :
- Salade verte sauce vinaigrette
- Mouclade
- Frites
- Mimolette
- Gaufre
Qu'est-ce que la "mouclade"? La mouclade est une recette à base de moules et d’épices, née sur les bords de l’Atlantique, dans l’ancienne province saintongeaise qui comprend la Charente-Maritime et la Charente notamment.