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Les buffets de l'assiette de demain

Pour incarner l’assiette de demain, une formation-action du CNFPT du 4 au 7 décembre a permis à des cuisiniers de plusieurs cuisines centrales de réaliser les buffets proposés aux participants des journées des 8 et 9 décembre.

Les villes au menu

Dès janvier 2018, une fois par an chaque ville choisira son menu à thème, en s’appuyant sur les conseils de la diététicienne du Siresco et dans le respect de l’équilibre du plan alimentaire.

A la une

L'assiette de demain
Le samedi 9 décembre 2017 se tiendront les 4es rencontres de la restauration collective : "L'assiette de demain" co-organisées par les syndicats intercommunaux de restauration collective : Coclico, Sidoresto, Sivuresc, Sivom Stains-Pierrefitte, Siresco en partenariat avec le CNFPT.