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Menus à thèmes

Menu italien

Le vendredi 1er octobre 2021, l'Italie sera mise à l'honneur lors d'un menu à thème qui ravira les papilles des petits et des grands.
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Menu : 

  • Velouté de tomates BIO local
  • Tarte tomate fromage de chèvre
  • Salade iceberg vinaigrette
  • Fromage à tartiner fouetté BIO et gressins 
  • Raisin IGP (Indication Géographique Protégée)

Le saviez-vous ?
D'origine italienne et plus particulièrement de la ville de Turin, les gressins sont des bâtonnets secs et croustillants fabriqués à partir d'une pâte à pain additionnée d'huile. 

Découvrez en vidéo la culture des tomates bio locales

Le Siresco propose des tomates bio locales depuis 2019 en crudité, cette année nos cuisiniers ont eu l'idée de mijoter un velouté de tomates bio local cuisiné avec les tomates de plein champ de Christian Pierre, agriculteur à Pécy en Seine-et-Marne.

Des champs entiers de tomates bio en Ile-de-France