Actualités http://www.siresco.fr/fr fr Le rapport d'activité 2020 en chiffres http://www.siresco.fr/fr/actualites/le-rapport-dactivite-2020-en-chiffres <span>Le rapport d&#039;activité 2020 en chiffres</span> <span><span lang="" about="/fr/user/848" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">Inès Delattre</span></span> <span>jeu 14/10/2021 - 09:30</span> Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 28 juin 2021 pour adopter le rapport d'activité 2020. Découvrez les principaux événements de l'année. Service public <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/rapport2020.jpg?itok=2vFprGFF 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/rapport2020.jpg?itok=IkpQ6a1C 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/rapport2020.jpg?itok=iBCBSdDu 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/rapport2020.jpg?itok=fog28PcY 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/rapport2020.jpg?itok=adgxBZA9" alt=""> </picture> <div class="rte"> <h2 class="title"> Feuilleter le Rapport d&#039;activité 2020 </h2> <div><div style="text-align:center;"><div style="margin:8px 0px 4px;"><a href="https://www.calameo.com/books/000859708ac8c89ef5a51" target="_blank">Siresco Rapport d&#39;Activités 2020</a></div><iframe src="//v.calameo.com/?bkcode=000859708ac8c89ef5a51&mode=mini" width="480" height="300" frameborder="0" scrolling="no" allowtransparency allowfullscreen style="margin:0 auto;"></iframe><div style="margin:4px 0px 8px;"><a href="http://www.calameo.com/" target="_blank">Lire plus de publications sur Calaméo</a></div></div></div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Renouvellement du Comité Syndical du Siresco</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/DSC_0048.JPG" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2226" data-caption="De gauche à droite : Idir Madadi (Bobigny), François Dechy (Romainville), Mélanie Davaux (La Courneuve), Guillaume Godin (Aubervilliers), Philippe Bruscolini (Tremblay-en-France), Alain Chataud (Champigny-sur- Marne), Philippe Bouyssou (Ivry-sur-Seine), Shéhérazade Bouslah (Arcueil), Michel Nung (Fosses), Majide Ammad (Villetaneuse)." data-alt="Bureau syndical élu en 2020" title="Bureau syndical élu en 2020"> <img alt="Bureau syndical élu en 2020" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/DSC_0048.JPG?itok=Iq3W7cu4"> </a> <figcaption class="caption"> De gauche à droite : Idir Madadi (Bobigny), François Dechy (Romainville), Mélanie Davaux (La Courneuve), Guillaume Godin (Aubervilliers), Philippe Bruscolini (Tremblay-en-France), Alain Chataud (Champigny-sur- Marne), Philippe Bouyssou (Ivry-sur-Seine), Shéhérazade Bouslah (Arcueil), Michel Nung (Fosses), Majide Ammad (Villetaneuse). </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Suite aux élections municipales de 2020, la séance d’installation du <a href="https://www.siresco.fr/fr/le-comite-syndical">nouveau Comité syndical</a> du Siresco s’est tenue le mardi 28 juillet 2020 à Ivry-sur-Seine. Lors de la séance, les 34 délégués nouvellement élus, sur les 45 élus représentant les 19 villes adhérentes ont élu le nouveau président du Siresco et 9 vice-présidents, les membres de la Commission d’Appel d’Offre (5 titulaires et 5 suppléants) et les élus délégués pour le SII.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h4>Les engagements du mandat 2020-2026</h4> <p>Le président et les vice-président-e-s ont dès le début du mandat souhaité prendre des engagements concrets pour poursuivre les engagements pour une restauration sociale, durable et responsable, en décidant de trois principaux axes pour le mandat et en travaillant à la feuille de route détaillée, présentée en mai 2021.</p> <p>Trois principaux axes du mandat 2020-2026 sont : </p> <ol> <li> Renforcer le principe de l‘intercommunalité et la coopération avec les villes.</li> <li> Adapter les cuisines centrales pour une restauration durable de proximité.</li> <li>Répondre aux enjeux environnementaux et de santé publique (contenants réemployables, réduction des aliments ultra-transformés, approvisionnements bio, labellisés de proximité...).</li> </ol> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Bureau%20syndical.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2227" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__600x1500__image_scale/public/media/images/Bureau%20syndical.jpg?itok=dJZTwjEb"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Une démarche de développement durable globale</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Part%20des%20aliments%20durables%20Egalim%202020.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2233" data-caption="Part des aliments durables Egalim 2020" data-alt="Part des aliments durables Egalim 2020" title="Part des aliments durables Egalim 2020"> <img alt="Part des aliments durables Egalim 2020" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Part%20des%20aliments%20durables%20Egalim%202020.jpg?itok=3q2HS5zE"> </a> <figcaption class="caption"> Part des aliments durables Egalim 2020 </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>La loi  EGalim adoptée en octobre 2018 identifie la restauration collective comme un acteur privilégié d’une alimentation saine, de qualité, durable et accessible à tous. Cette dernière donne l’objectif d’atteindre 50% d’achats d’aliments durables en 2022.</p> <p>En 2020, le Siresco a poursuivi le travail pour développer ses approvisionnements durables et communiquer de manière transparente sur la composition des menus. Aujourd'hui, ce sont prés de<a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/27-daliments-durables-dans-les-assiettes"> 27 % d’aliments durables dans les assiettes du Siresco, dont 21 % de bio</a>. Le montant des dépenses consacrées à l’alimentation est supérieur de 30 % à la moyenne nationale, ce qui confirme le choix de servir des repas gustatifs et nutritionnels.</p> <p>Dans le cadre de notre démarche globale “De la terre à l’assiette”, et de notre engagement “pour une alimentation respectueuse de la terre et des hommes”, le Siresco a, depuis plusieurs années, contractualisé des marchés bios avec la coopérative Bio Île-de-France dont l’objectif est de développer l’agriculture biologique.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <table border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" class=" table-responsive"> <thead> <tr> <th class="text-align-center" scope="row"> </th> <th class="text-align-center" scope="col">Euros H.T </th> <th class="text-align-center" scope="col">Pourcentage </th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">BIO</th> <td class="text-align-center">2 334 073, 77 €</td> <td class="text-align-center">20,96 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">AOP/AOC</th> <td class="text-align-center">131 616, 33 € </td> <td> <p class="text-align-center">1,18 %</p> </td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">IGP</th> <td class="text-align-center">16 278 €</td> <td class="text-align-center">0,15 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">Label rouge </th> <td class="text-align-center">165 088, 88 €</td> <td class="text-align-center">1,48 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">fermier</th> <td class="text-align-center">3 582, 25 €</td> <td class="text-align-center">0,03 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">pêche durable </th> <td class="text-align-center">348 818, 56 €</td> <td class="text-align-center">3,13 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">prenant en compte le  coût des externalités environnementales</th> <td class="text-align-center">39 589, 41 €</td> <td class="text-align-center">0,36 %</td> </tr> <tr> <th class="text-align-center" scope="row">Total EGalim</th> <td class="text-align-center">3 137 564, 55 €</td> <td class="text-align-center">27,3 %</td> </tr> </tbody> </table> <p> </p> <p> </p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>D'années en années, le Siresco propose davantage de produits qui bénéficient d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) tels que :  Agriculture biologique (AB), le Label Rouge, l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), l’Indication Géographique Protégée (IGP). </p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2012.08.21.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2236" data-caption="Signes officiels de la qualité et de l&#039;origine" data-alt="Signes officiels de la qualité et de l&#039;origine" title="Signes officiels de la qualité et de l&#039;origine"> <img alt="Signes officiels de la qualité et de l&#039;origine" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2012.08.21.png?itok=xkTrrNDU"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>La Coopérative bio île-de-France</h3> <p>Le Siresco est un partenaire historique pour la Coopérative Bio d’Île-de-France. La SCIC Coopérative bio d’Île-de-France, créée en 2014 à l’initiative de producteurs bio d’Île- de-France, a ouvert <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/visite-de-la-legumerie-bio-locale">une légumerie 100% bio</a> sur l’Ecopôle de Sénart, inaugurée le 24 janvier 2020. Cette coopérative permet de valoriser les productions légumières, avec notamment 59 exploitations agricoles biologiques et sociétaires.</p> <p>Le Siresco a réalisé un travail avec la coopérative sur les recettes (assaisonnement, texture, goût) pour les nouveaux légumes cuisinés de 5e gamme. Ce travail a permis à la Coopérative bio Île-de-France de proposer ces produits conditionnés dans des bocaux à des magasins spécialisés bio.</p> <p>Une visite de la nouvelle légumerie a été réalisé par les vice-présidents, le 3 novembre 2020, afin de présenter la légumerie, le partenariat déjà engagé et l'évolution de la structuration de la filière bio locale. </p> <p>Entre 2018 et 2020, le volume d’achat de denrées bio et locales auprès de la Coopérative bio Île- de-France a triplé, passant de 89 199 € à 293 393 €.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Volume de commande crudités Coopérative bio " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__800x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2012.07.47.png?itok=S581elPt"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h4>Composition des menus</h4> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>Les recettes des hors d'oeuvre sont principalement réalisées avec des aliments bruts et assaisonnées avec des vinaigrettes réalisées par les cuisiniers du Siresco. Un grand nombre d'entrées sont réalisées avec des légumes bio locaux.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.25.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2242" data-caption="diagramme hors d&#039;oeuvre" data-alt="diagramme hors d&#039;oeuvre" title="diagramme hors d&#039;oeuvre"> <img alt="diagramme hors d&#039;oeuvre" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.25.png?itok=G6EEsamw"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>60% des plats principaux ont été cuisinés par les cuisiniers, dont 35% de recettes avec du poisson ou de la viande, et 25% de recettes végétariennes.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.40.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2243" data-caption="diagramme plats principaux " data-alt="diagramme plats principaux " title="diagramme plats principaux "> <img alt="diagramme plats principaux " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.40.png?itok=JrGeHvV_"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>Les recettes de garniture sont majoritairement cuisines sur les cuisines centrales. Les féculents, tels que le riz, la semoule, les pâtes et parmi les légumes, les courgettes, les carottes, la ratatouille et les lentilles sont cuisinés bio.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.58.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2244" data-caption="diagramme plats principaux " data-alt="diagramme plats principaux " title="diagramme plats principaux "> <img alt="diagramme plats principaux " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.57.58.png?itok=uFrLCbIs"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>De nombreux formages et laitages sont labellisés, tous les yaourts natures sont bio, le comté est AOP et la tomme des Pyréenées est IGP.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.58.20.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2246" data-caption="Fromages et laitages diagramme" data-alt="Fromages et laitages diagramme" title="Fromages et laitages diagramme"> <img alt="Fromages et laitages diagramme" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.58.20.png?itok=29_SKF_n"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>Les desserts sont à 63% composés de fruits (cuits et crus) et les patisseries représentent 21%.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.58.37.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2245" data-caption="diagramme desserts " data-alt="diagramme desserts " title="diagramme desserts "> <img alt="diagramme desserts " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-14%20%C3%A0%2015.58.37.png?itok=NVlzroY5"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Adaptation du fonctionnement du Siresco en raison de la pandémie Covid-19</h3> <p>Suite aux décisions exceptionnelles annoncées par le Président de la République, le jeudi 12 mars 2020, concernant la pandémie du virus covid-19. Le Siresco a mis en place dès le dimanche 15 mars des mesures immédiates pour assurer la sécurité des agents et la continuité de services aux villes membres et à leurs bénéficiaires. Durant cette période inédites, <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/mesures-de-prevention-et-de-continuite-du-service-public-du-siresco-covid-19">le Siresco à réorganisé les services pour faire faces aux événements</a>. </p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/2020-03/part0000013.jpg?itok=9kTYOnLp"> <figcaption class="caption"> Victor, chauffeur du Siresco depuis des années livre les portages pour les personnes âgées </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Les agents du Siresco pour assurer la continuité du service public</h4> <p>Le véritable pari de continuité a été relevé par le Siresco en continuant notamment les portages à domicile en appliquant des gestes barrières strictes, afin de préserver nos ainés. Les trois cuisines centrales du Siresco de Bobigny, Choisy-le-Roi, et Ivry-sur-Seine ont été mobilisées pour garantir la continuité du service de livraison de portages de repas à domicile pour l’ensemble des bénéficiaires, mais aussi assurer la continuité des besoins de restauration notamment pour le service minimum d’accueil au sein des 19 villes adhérentes, et les demandes spécifiques des villes dont les dons alimentaires. Ce sont près de 600 repas par jour, pour les enfants des personnels soignants et des encadrants qui ont été livrés au quotidien pour les 13 villes adhérentes qui en ont fait la demande. </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="300" title="" class="link-external"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_6025_0.jpg?itok=zEKy9pBs"> </a> <figcaption class="caption"> Distribution de colis alimentaires à Champigny-sur-Marne </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Eviter le gaspillage alimentaire </h4> <p>Dès le vendredi 13 mars 2020, différentes mesures contre le gaspillage alimentaire ont été prises pour réduire les pertes de repas tels que des donations alimentaires exceptionnelles aux agents du Siresco, une continuité de la donation à l’association Excellents Excédents ou bien encore développé une solidarité avec les autres cuisines, avec dès le lundi 16 mars 2020 des repas pour une ville non adhérente du Siresco.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_5746.jpg?itok=EmKyfeY_"> <figcaption class="caption"> Livraison du matériel de protection à l&#039;Hôpital Avicienne, Bobigny </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Solidarité avec les soignants </h4> <p><a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/solidarite-avec-les-soignants">Le Siresco a souhaité soutenir les soignants</a>, en première ligne face à l’épidémie du covid-19, avec des donations d’équipements de protection (tenues, gants, charlottes, sur-blouses, sur-chaus- sures...) et des repas.</p> </div> </div> </div> <section class="telecharger -content"> <div class="title-block"> <h2 class="title" data-fa-icon="">Téléchargement</h2> </div> <div class="telecharger__wrapper"> <ul class="telecharger__listitems"> <li class="telecharger__item"> <a href="/sites/default/files/media/downloads/siresco_rapport_activite2020_ok.pdf" download> <span class="telecharger__title">Rapport d&#039;activité 2020 Siresco pdf</span> <span class="telecharger__meta"> <span class="telecharger__ext">PDF</span> <span class="telecharger__size">5.42 Mo</span> </span> </a> </li> </ul> </div> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Thu, 14 Oct 2021 07:30:35 +0000 Inès Delattre 5074 at http://www.siresco.fr Etude environnementale : transition des contenants réemployables http://www.siresco.fr/fr/actualites/etude-environnementale-transition-des-contenants-reemployables <span>Etude environnementale : transition des contenants réemployables </span> <span><span lang="" about="/fr/user/848" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">Inès Delattre</span></span> <span>mar 12/10/2021 - 15:04</span> Le jeudi 30 septembre 2021, Frédéric SOUCHET, est intervenu lors du forum Agores pour présenter l'étude d'impact environnemental pour la transition des barquettes en plastiques vers des contenants réemployables. Loi Egalim <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/IMG_5750.JPG?itok=ecpTpOjL 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/IMG_5750.JPG?itok=hkzuAvTg 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/IMG_5750.JPG?itok=_CPg_BPQ 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/IMG_5750.JPG?itok=w91SJXbZ 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/IMG_5750.JPG?itok=kbnNHGar" alt="Frédéric SOUCHET à la séance plénière Agores"> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>La transition vers des contenants réemployables est un des enjeux primordial du Siresco, qui a engagé un travail de recherches et d'expérimentations depuis 2018, avec la publication du <a href="te I du &quot;Livre blanc : Les alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective&quot;." rel=" noopener" target="_blank">"Livre blanc : Les alternatives aux conditionnements en plastique dans la restauration collective"</a>, puis la création du <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/transition-pour-des-contenants-reemployables" rel=" noopener" target="_blank">groupe de travail Recolim avec le dossier technique des expérimentations </a>réalisées en 2020 .</p> <p>Pour aller plus loin dans la démarche, le groupe de travail RECOLIM, composé du Siresco, Sivuresc, Syrec, a délégué, en 2021, au cabinet d’expertise Bleu Safran le soin de réaliser une étude comparative d’impact environnemental, entre contenants plastiques et contenants réemployables en inox afin de mesurer concrètement les enjeux environnementaux de cette transition. Ce travail est mené dans le cadre de la loi EGalim, qui interdit les contenants de cuisson, de réchauffe et de service en plastique à l'échéance de janvier 2025.</p> <h2>Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective</h2> <p>Frédéric SOUCHET, directeur général des services du Siresco, est intervenu avec Bruno LE SAEC, directeur général des services du Syrec, lors de la séance plénière du forum Agores du jeudi 30 septembre 2021 sur la sortie des plastiques en restauration collective pour présenter le travail du groupe Recolim et les résultats de l'étude auprès des professionnels de la restauration collective en gestion direct de toute la France. Cette étude confirme que les contenants réemployables en inox sont plus vertueux pour la planète que l'usage unique de barquettes en polypropylène.</p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Frédéric Souchet, directeur général des services, intervient au Forum Agores" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__800x1500__image_scale/public/media/images/IMG_5759br.jpg?itok=Vxpe80kS"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Frédéric Souchet, directeur général des services" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/129A0475.jpg?itok=8loQxQkZ"> <figcaption class="caption"> <span class="copyright">© Antonin Weber</span> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <blockquote> <p>"J'ai été étonné d'apprendre, grâce à cette étude, que contrairement à ce que l'on pourrait penser, la dépense en eau est plus importante pour la fabrication et le recyclage d'une barquette en plastique que pour la fabrication d'un contenant en inox qui est lavé après chaque utilisation. Le plastique ce n'est pas qu'une pollution visuelle, c'est aussi un gaspillage des ressources en eau. Cette étude nous a conforté dans la dynamique engagée pour mener à bien cette transition majeure de la transformation des process de la restauration scolaire". Frédéric SOUCHET, directeur général des services</p> </blockquote> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>La synthèse des résultats de l'étude comparative réalisé par le groupe Bleu Safran, a été diffusé le 15 septembre  2021 dans communiqué de presse du groupe RECOLIM.</p> <h3>Les modalités de l’étude d’impact environnemental</h3> <p>Pour réaliser cette étude le cabinet Bleu Safran, à comparer les impacts environnementaux que l'usage des différents contenants pourrait avoir. En premier lieu, les étapes clés de restauration (conditionnement, transport, lavage...) ont été analysées au travers de quatre indicateurs :</p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="terre" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__90x1500__image_scale/public/media/images/terre.jpg?itok=aoUyZ-T8"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <ul> <li><strong>Contribution au changement climatique</strong> :<br /> Le potentiel de réchauffement les différents gaz est exprimé en kilogrammes d'équivalent dioxyde de carbone</li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__90x1500__image_scale/public/media/images/pompe.jpg?itok=86XWArMC"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <ul> <li> <strong>Epuisement des ressources énergétiques</strong> : <br /> Notre planète contient une quantité limitée de ressources non renouvelables, leur extraction conduit à une baisse de leur disponibilité pour les générations futures. L’unité commune pour cet indicateur est le mégajoules </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__90x1500__image_scale/public/media/images/train.jpg?itok=nw1KJ-YT"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <ul> <li>  <strong>Epuisement des ressources minérales</strong>  :<br /> Notre planète contient une quantité limitée de minerais permettant la production de métaux leur extraction conduit à une baisse de leur disponibilité pour les générations futures. L’unité commune, permettant de prendre en compte leur rareté relative est le kilogramme d’antimoine.</li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__90x1500__image_scale/public/media/images/eau.jpg?itok=equAWLSi"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <ul> <li> <strong>Consommation nette d’eau</strong> : <br /> Cet indicateur de flux rend compte des quantités d’eau, prélevées et non restituées au milieu aquatique après usage. L’unité commune est le litre.  </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Puis dans un second temps,  pour chacun des indicateurs, les paramètres clés ont été définis et pris en compte :</p> <ul> <li>Fabrication des contenants</li> <li>Fabrication cagette, socle rouleur</li> <li>Capacité des contenants</li> <li>Allotissement, livraison</li> <li>Lavage</li> <li>Transport si lavage externalisé</li> <li>Fin de vie des contenants</li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Un bac en inox plus écologique qu'une barquette en plastique</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__450x1500__image_scale/public/media/images/contenant%20inox%20le%CC%81gumes.png?itok=GA1W3vmT"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>L’étude montre que l’utilisation de contenants en inox à majoritairement moins d’impact sur les indicateurs : contribution au changement climatique, épuisement des ressources énergétiques et consommation nette d’eau, malgré l’impact important des contenants en inox relatif au transport : poids moyen des repas à transporter plus élevé, nécessité de réorganiser les tournées pour assurer la reprise des contenants sales sur les restaurants satellites.</p> <p>Le bilan global est en défaveur des barquettes en polypropylène, principalement car la fabrication et la gestion en fin de vie liée à l’usage unique des barquettes et de leurs films contribuent très fortement aux émissions de gaz à effet de serre. De la même façon, la consommation nette d’eau fait apparaitre également un bilan en faveur du lavage des contenants en inox par rapport au volume de déchets que génère le plastique. Toutefois, l’ADEME recommande de prendre des précautions lors des interprétations liées à cet indicateur en raison de problèmes sur la méthode de classification, de caractérisation et sur les jeux de données d’inventaires.<br /> La solution en contenants inox est cependant beaucoup plus impactante que les barquettes en polypropylène sur le critère « épuisement des ressources minérales » en raison des métaux utilisés lors de la fabrication des contenants.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p class="encadre"><a href="https://www.agores.asso.fr/" rel=" noopener" target="_blank"><strong>Agores</strong></a>, crée en 1986, est l'association nationale des directeurs de la restauration collective. Cette association valorise les métiers de la restauration collective, en défendant les valeurs de qualité dans l'assiette, de professionnalisme des métiers de la restauration collective, portée par une dynamique de réseau et de partage d'expériences.</p> </div> </div> </div> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--2" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Tue, 12 Oct 2021 13:04:05 +0000 Inès Delattre 5070 at http://www.siresco.fr Visite de la Coopérative bio d'Ile-de-France http://www.siresco.fr/fr/actualites/visite-de-la-cooperative-bio-dile-de-france <span>Visite de la Coopérative bio d&#039;Ile-de-France</span> <span><span lang="" about="/fr/user/848" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">Inès Delattre</span></span> <span>lun 11/10/2021 - 08:37</span> Le Siresco a invité les parents délégués, les élus et les agents des villes adhérentes du Siresco, à visiter la légumerie de la coopérative bio d'Ile-de-France et la ferme de Christian PIERRE. Découverte des agriculteurs <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/img_3386.jpg?itok=q3s2i8vo 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/img_3386.jpg?itok=Qm5aG4Wq 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/img_3386.jpg?itok=V84uBV0A 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/img_3386.jpg?itok=tsjHa1nP 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/img_3386.jpg?itok=0BqkMtKN" alt="champ de betterave "> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Découvrir la Coopérative bio Ile-de-France</h2> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Une légumerie bio locale</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2179" data-caption="Discours de Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU " data-alt="Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU " title="Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU "> <img alt="Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__400x1500__image_scale/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=bKWOZC52"> </a> <figcaption class="caption"> Discours de Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Le  5 juillet 2021, Marc CHAUVIN, président de la Coopérative bio Ile-de-France a accueilli un groupe d'une quarantaine de personnes du Siresco pour une <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/inauguration-de-la-legumerie-bio-et-locale " rel=" noopener" target="_blank">visite de la nouvelle légumerie</a>. Cet outil de transformation de légumes bio permet de faire le lien entre les agriculteurs et les cuisines centrales.</p> <p>Le président du Siresco, Philippe BOUYSSOU, a invité les parents d’élèves, les élus et les services des villes du Siresco, pour comprendre le cheminement du champ à l’assiette. </p> <p>Le Siresco contribue à la structuration des filières bio de la région, depuis 2012.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-12%20%C3%A0%2011.12.59_0.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2204" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__350x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-12%20%C3%A0%2011.12.59_0.png?itok=RBaXMkS4"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Au cours des années, le Siresco a travaillé aux côtés des agriculteurs de notre région pour développer de nouvelles filières bio Ile-de-France pour la restauration scolaire. Depuis 2017, le volume (Kg) de légumes livrés par la Coopérative bio Ile-de-France pour les restaurants scolaire des villes adhérentes du Siresco a été multiplié par 8. C'est le résultat d'un véritable travail commun, que nous poursuivons en nous rendant dans les champs régulièrement pour créer de nouvelles recettes élaborées avec des légumes locaux.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Mise en poches et pesage des lentilles à la légumerie" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__400x1500__image_scale/public/media/images/img_3245.jpg?itok=OYelAZ--"> <figcaption class="caption"> Mise en poches et pesage des lentilles à la légumerie </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Aujourd’hui, ce sont des pommes de terre, courges, betteraves, carottes, tomates, choux blancs et rouges et depuis cette année toute une gamme de légumineuses cuites.</p> <p>Lors de cette visite, les équipes de la coopérative bio ont présentés la cuisson des lentilles, qui sont cuites, rincées, pelletées, pesées et enfin emballées avec un bouillon et des aromates, dans des poches pour être conservées sous-vide et pasteurisées par immersion.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/IMG_3249.JPG" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2206" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_3249.JPG?itok=tiaQzCNk"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>En 2019 et 2020, le Siresco et la Coopérative bio Ile-de-France ont réfléchi ensemble pour créer une gamme de légumes secs cuits. La coopérative a travaillé avec les chefs du Siresco pour développer une recette de lentilles cuites et assaisonnées pour l'entrée, et désormais c'est tout une gamme de légumineuses qui est proposée aux menus des restaurants scolaires (haricots blancs et rouges, pois cassées, pois chiches et flageolets). Ce développement a permis de créer une offre de légumes secs cuisinés et mis en bocaux pour les magasins bio de la région. </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Découvrez en vidéo le contenu de cette visite</h3> </div> </div> </div> <div class="media-element"> <H2 class="media-element__title">Visite de la Coopérative bio Ile-de-France</H2> <div class="media-element__wrapper"> <img src="/sites/default/files/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg" alt="" class="media-element__ratio"> <div class="iframe youtube_player" videoID="MoGG_dHGdZ8"></div> </div> <div class="click-roll rte"> <h2 class="click-roll__toggle-wrapper"> <button type="button" class="click-roll__toggle" aria-haspopup="true" aria-expanded="false"> Visite de la Coopérative bio Ile-de-France </button> </h2> <div class="click-roll__block -is-open" aria-hidden="true"> <div class="click-roll__slide-wrap"> Le 5 juillet 2021, le président du Siresco, Philippe BOUYSSOU, a invité les parents délégués, les élus et les agents des viles membres du Siresco, à visiter la légumerie de la Coopérative bio Ile-de-France et la ferme de Christian PIERRE, pour comprendre le cheminement du champ à l’assiette.<br /> Le Siresco contribue à la structuration des filières bio de la région, depuis 2012. </div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Shéhérazade BOUSLAH" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-10-01%20%C3%A0%2014.22.37.png?itok=qby59dgB"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <blockquote> <p> Shéhérazade BOUSLAH, Vice-présidente au Siresco et élue à Arcueil  : "C'est un véritable pari, que mène le Siresco, de soutenir des filières bio locales, tout en préservant et développant des légumes qui nous permettent d'avoir une meilleure qualité dans nos assiettes, et surtout de préserver la santé de nos enfants ."  </p> </blockquote> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/IMG_3071.JPG" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2205" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_3071.JPG?itok=hSHhnVUO"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Le Siresco partie prenante de la coopérative</h3> <p>Le Siresco est adhérent à la Coopérative bio Ile-de-France depuis mars 2019. Lors de l’Assemblée Générale de la Coopérative Bio Ile-de-France du 16 juin 2021, Michel NUNG, quatrième Vice-président délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table au Siresco a été élu administrateur dans le collège territorial pour le Siresco. Michel Nung, au conseil d'administration, représente les intérêts des collectivités territoriales pour la restauration collective sociale. Il souhaite faire découvrir le travail de la coopérative en organisant des rencontres avec d'autres collectivités territoriales à travers des visites dans les champs, afin de renforcer le développement des agriculteurs bio en île-de-France et inciter à la conversion bio des terres.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Visite de la ferme de Christian PIERRE</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/IMG_3362.JPG" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2181" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/IMG_3362.JPG?itok=k1jaiGTV"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Christian Pierre, agriculteur de père en fils et converti à l’agriculture bio depuis 2000, est un précurseur du bio en France et le fondateur de la coopérative bio d’Ile-de-France. Sa ferme se situe à Pécy, dans le département de la Seine-et-Marne, et s'étend sur plus de 160 hectares, avec une moitié en céréales et l'autre moitié en légumes. Il cultive notamment pour le Siresco des tomates de plein champ,  qui sont au menu en août et  septembre.</p> <p>Lors de la visite, il a a accueilli un groupe du Siresco, dans sa ferme, pour expliquer sa propre expérience, sa conversion au bio en 2000, son engagement au sein des agriculteurs bio de la région pour créer une coopérative et un lien avec la restauration collective. C'est un agriculteur passionné et engagé, qui a fait découvrir aux élus et parents son métier, avec ses contraintes et ses réussites.</p> <p>Découvrez dans la vidéo les détails de cette journée qui a permis de relier le champ à l'assiette.</p> </div> </div> </div> <div class="gallery"> <h2 class="gallery__title"></h2> <ul class="gallery__list"> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=1Uh5u1B6" target="_blank" data-caption="Le 5 juillet 2021, le président du Siresco, Philippe BOUYSSOU, a invité les parents délégués, les élus et les agents des viles membres du Siresco, à visiter la légumerie de la Coopérative bio Ile-de-France et la ferme de Christian PIERRE, pour comprendre le cheminement du champ à l’assiette. Le Siresco contribue à la structuration des filières bio de la région, depuis 2012." rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=jAFKIg7w 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=0zp0yvmw 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=nb4iXLOS 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=T3U8tbrX 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=dCT4p1X0 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=EMYMRA_i 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=OeaV7yob 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/video_thumbnails/MoGG_dHGdZ8.jpg?itok=EMYMRA_i" alt=""> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3340.jpg?itok=6lnGAAOY" target="_blank" data-caption="Champ de tomate de Christian PIERRE" rel="noopener" data-alt="Champ de tomate de Christian Pierre" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3340.jpg?itok=w-StaN4O 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3340.jpg?itok=gSK9UIVo 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3340.jpg?itok=19Ujk2z_ 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3340.jpg?itok=r-VtstVR 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3340.jpg?itok=F-6Rc_qw 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3340.jpg?itok=XmDxSztP 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3340.jpg?itok=WA-e5Dsx 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3340.jpg?itok=XmDxSztP" alt="Champ de tomate de Christian Pierre"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=TkYDjgjO" target="_blank" data-caption="Discours de Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU " rel="noopener" data-alt="Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU " data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=SJEvKRH0 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=ztxgB04_ 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=bFkszH0R 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=Qvr7uasB 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=qYiMx8_u 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=ai0jsbdn 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=sJWIZD9h 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/marc%20Chauvin%20et%20philippe%20Bouyssou.jpg?itok=ai0jsbdn" alt="Marc CHAUVIN et Philippe BOUYSSOU "> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3334.jpg?itok=pckGjICs" target="_blank" data-caption="Christian PIERRE et Michel NUNG " rel="noopener" data-alt="Christian PIERRE et Michel NUNG " data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3334.jpg?itok=mqQn70X9 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3334.jpg?itok=4ZtLy9gt 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3334.jpg?itok=Ioq1jaQl 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3334.jpg?itok=VPs5Sr_C 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3334.jpg?itok=E0sNmnKq 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3334.jpg?itok=J8bioAW_ 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3334.jpg?itok=9_5ihMk7 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3334.jpg?itok=J8bioAW_" alt="Christian PIERRE et Michel NUNG "> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3204.jpg?itok=OReyTFqW" target="_blank" data-caption="Marc CHAUVIN expliquant une machine de la légumerie" rel="noopener" data-alt="Marc Chauvin expliquant une machine de la légumerie." data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3204.jpg?itok=Ty0_lUn8 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3204.jpg?itok=-rKdUtI- 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3204.jpg?itok=b9RZ2PhS 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3204.jpg?itok=vjsEqzVu 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3204.jpg?itok=BO2kwEN3 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3204.jpg?itok=aG0WRkDL 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3204.jpg?itok=WLI6Fxcx 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3204.jpg?itok=aG0WRkDL" alt="Marc Chauvin expliquant une machine de la légumerie."> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=myjutzEj" target="_blank" data-caption="Rinçage des lentilles" rel="noopener" data-alt="Rinçage des lentilles" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=-pmi3PVd 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=0advaNOU 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=ImMR8NEK 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=irn-CdQb 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=2XtSye_W 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=sd7oieBZ 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=Hpi0RwOe 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/jxgy2624_-_copie_0.jpg?itok=sd7oieBZ" alt="Rinçage des lentilles"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3245.jpg?itok=NiTjjMOp" target="_blank" data-caption="Mise en poches et pesage des lentilles à la légumerie" rel="noopener" data-alt="Mise en poches et pesage des lentilles à la légumerie" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3245.jpg?itok=iAOIE6YW 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3245.jpg?itok=26FJNEfS 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3245.jpg?itok=ak5mEj2G 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3245.jpg?itok=o7mCuXYU 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3245.jpg?itok=yX_aYX2K 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3245.jpg?itok=Y2pSAsgZ 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3245.jpg?itok=cQYiVRY4 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3245.jpg?itok=Y2pSAsgZ" alt="Mise en poches et pesage des lentilles à la légumerie"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=ppCL6cEw" target="_blank" data-caption="Betteraves du champ de Christian PIERRE" rel="noopener" data-alt="Betteraves du champ de Christian PIERRE" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=NhCtkqwK 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=RPff_72g 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=Oy9SQD_o 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=g6IWbm_3 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=M37aBtPV 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=LzeF2M3B 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=K2kaAELm 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_e3383.jpg?itok=LzeF2M3B" alt="Betteraves du champ de Christian PIERRE"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=kb2cnIFF" target="_blank" data-caption="Pelletage des lentilles à la légumerie. " rel="noopener" data-alt="Pelletage des lentilles à la légumerie. " data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=51qTkv_0 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=kSACpdxX 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=uQh6qUiB 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=9RHhuhB8 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=J-20PdAh 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=g901AdwU 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=drLJI6z_ 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/dzrv9790.jpg?itok=g901AdwU" alt="Pelletage des lentilles à la légumerie. "> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=f43FSLaD" target="_blank" data-caption="Affiche ferme bio - Christian PIERRE" rel="noopener" data-alt="Affiche ferme bio - Christian PIERRE" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=VPq-vHfB 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=JJTxBHOT 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=Et7QRxjc 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=qtfKP_06 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=bLo4o6GG 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=5mJFQN58 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=otZnNOsi 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/nfmk5756.jpg?itok=5mJFQN58" alt="Affiche ferme bio - Christian PIERRE"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3189.jpg?itok=0N0ZmaTS" target="_blank" data-caption="Discours de Philippe BOUYSSOU à la légumerie" rel="noopener" data-alt="Discours de Philippe BOUYSSOU à la légumerie" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3189.jpg?itok=qlOcOp_n 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3189.jpg?itok=yQfeCB_X 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3189.jpg?itok=RCqr3hBF 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3189.jpg?itok=FU6Diclg 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3189.jpg?itok=aan-fOP9 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3189.jpg?itok=ivLnjXRk 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3189.jpg?itok=kr6BjIq- 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3189.jpg?itok=ivLnjXRk" alt="Discours de Philippe BOUYSSOU à la légumerie"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=zjB0HaoJ" target="_blank" data-caption="Majide AMMAD et Christian PIERRE" rel="noopener" data-alt="Majide AMMAD et Christian PIERRE" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=u7QcHyvL 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=ITE-1EsO 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=MVaJ855a 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=Xr8r7xMS 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=wmJgN2Yn 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=nSC1j8LF 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=_N3kzrx5 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3391_-_copie.jpg?itok=nSC1j8LF" alt="Majide AMMAD et Christian PIERRE"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=b7TnNdhH" target="_blank" data-caption="Pommes de terre du champ de Christian PIERRE" rel="noopener" data-alt="Pommes de terre du champ de Christian PIERRE" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=RFZagxP2 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=gUZXv7rz 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=BazeYzkc 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=8RPYNJ9F 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=Q9pp-Vr7 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=GKJOV5-J 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=oFWZdHV3 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-23%20%C3%A0%2012.09.33.png?itok=GKJOV5-J" alt="Pommes de terre du champ de Christian PIERRE"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=NTcw-BL0" target="_blank" data-caption="Marc CHAUVIN" rel="noopener" data-alt="Marc CHAUVIN" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=EUHfm3Ka 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=Y46JhvLc 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=EZv66sDL 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=70oUBrEV 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=jOYv-bVR 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=SpTtA7Wj 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=rDD-5t_Q 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/IMG_E3207.JPG?itok=SpTtA7Wj" alt="Marc CHAUVIN"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=tFPdmGiT" target="_blank" data-caption="Photo du groupe présent à la visite " rel="noopener" data-alt="Photo du groupe présent à la visite " data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=ByiuKpNs 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=RcxXfbz2 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=bxHsS2S8 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=oKujuD_W 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=McTV4iRk 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=e96eYb3W 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=ZfapREx2 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3349_-_copie_0.jpg?itok=e96eYb3W" alt="Photo du groupe présent à la visite "> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2203" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_3197.jpg?itok=yADmHLTH" target="_blank" data-caption="Discours de Marc CHAUVIN à la légumerie " rel="noopener" data-alt="Discours de Marc CHAUVIN à la légumerie " data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_3197.jpg?itok=PbwBl7h7 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_3197.jpg?itok=WDYFTjqw 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_3197.jpg?itok=aN_m3aYm 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_3197.jpg?itok=FHahuwCw 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_3197.jpg?itok=NbI_4Xwr 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3197.jpg?itok=e-5PbWI6 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_3197.jpg?itok=IjVjER2s 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_3197.jpg?itok=e-5PbWI6" alt="Discours de Marc CHAUVIN à la légumerie "> </picture> </a> </li> </ul> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Les élus présents :</h4> <p>Majide AMMAD (Villetaneuse), Florence AUDONNET (Mitry-Mory), Shéhérazade BOUSLAH (Arcueil), Philippe BOUYSSOU (Ivry-sur-Seine), Philippe BRUSCOLINI (Tremblay-en-France), Mélanie DAVAUX (La Courneuve), Rosine GRANDIN (Saint-Maximin), Francine KEFTI (Arcueil), Annick LEFEZ (Saint-Maximin), Louiza MOUNIF (Tremblay-en-France), Michel NUNG (Fosses), Brigitte SVITECK (Saint-Maximin) </p> <h4>Les membres des villes adhérentes :</h4> <p>Fabienne CAROUX (Directrice de l'intendance restauration - Tremblay-en-France), Adelkrim DAARAOUI (Directeur de l'éducation - Bobigny),David DAGMEY (Responsable restauration - Mitry-Mory), Ludivine FLOIRAC (Responsable de restauration - Romainville),Corinne HUGONNET (Responsable service entretien restauration - Villetaneuse),Sabine MARTINEZ (Responsable du service enseignement - Villetaneuse), Aristide POATY (Responsable qualité - Aubervilliers), Jean-Baptiste TROUILLET (Responsable centre de loisirs - Aubervilliers), Lucrèce WAVOEKE (Cheffe du service restauration - Aubervilliers)</p> <h4>Les parents d'élèves :</h4> <p>Nicoleta BARSAN (Tremblay-en-France), Jérôme PEZET (Tremblay-en-France)</p> <h4>Coopérative bio Ile-de-France :</h4> <p>Marc CHAUVIN (Président), Nicolas HALLIER (Directeur général)</p> </div> </div> </div> <section class="telecharger -content"> <div class="title-block"> <h2 class="title" data-fa-icon="">Téléchargement</h2> </div> <div class="telecharger__wrapper"> <ul class="telecharger__listitems"> <li class="telecharger__item"> <a href="/sites/default/files/media/downloads/20210705_visite_siresco_0.pdf" download> <span class="telecharger__title">Présentation de la coopérative bio Ile-de-France.pdf</span> <span class="telecharger__meta"> <span class="telecharger__ext">PDF</span> <span class="telecharger__size">3.27 Mo</span> </span> </a> </li> </ul> </div> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--3" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Mon, 11 Oct 2021 06:37:23 +0000 Inès Delattre 5058 at http://www.siresco.fr Manger bio et local, c'est l'idéal ! http://www.siresco.fr/fr/actualites/manger-bio-et-local-cest-lideal <span>Manger bio et local, c&#039;est l&#039;idéal !</span> <span><span lang="" about="/fr/user/672" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">malbero</span></span> <span>lun 20/09/2021 - 15:12</span> Le Siresco met à l'honneur les agriculteurs de la région, et propose des aliments bio locaux du 20 septembre au 24 septembre 2021. BIO et local <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDFrecadre%CC%81e.jpg?itok=Or2Oo75J 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDFrecadre%CC%81e.jpg?itok=WbfF_xDu 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDFrecadre%CC%81e.jpg?itok=Wx1cRXpz 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDFrecadre%CC%81e.jpg?itok=Hu_-hMb2 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDFrecadre%CC%81e.jpg?itok=spI0y3-O" alt="Manger bio, local, c&#039;est l&#039;idéal"> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="manger bio et local, c&#039;est l&#039;idéal ! Du 17 au 26 septembre 2021 - programme sur www.bioetlocal.org" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/Affiche%20MBEL_2021_IMP_IDF_modifie%CC%81-1.jpg?itok=ebmYmwFw"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Découvrir les agriculteurs de la région Ile-de-France</h2> <p>Le Siresco participe à la campagne <em>"Manger bio et local, c'est l'idéal" </em>organisée du 17 au 26 septembre 2021 par la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des régions de France (<a href="https://www.fnab.org/" rel=" noopener" target="_blank">FNAB</a>). A travers les actions proposées, cette campagne vise à la promotion et à la sensibilisation des produits bio et locaux pour "créer plus d'emplois, protéger l'environnement et sa santé, et oeuvrer pour un profond changement dans l'agriculture et l'alimentation". </p> <p>Depuis 15 ans, les agriculteurs-trices et acteurs de l’Agriculture Biologique se mobilisent pour aller à la rencontre des consommateurs et des citoyens et leur faire découvrir les produits bio locaux à travers des animations variées. A cette occasion, des rendez-vous auront lieu dans de nombreuses régions de France à la découverte de l’agriculture bio locale, de ses valeurs, de ses circuits de commercialisation et de ses acteurs.</p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>Des affiches pour décorer les restaurants scolaires</h3> <p>Du 20 au 24 septembre 2021, les convives dégusteront des aliments bio et locaux et découvriront les visages des agriculteurs qui achalandent leurs assiettes, à travers 5 affiches d'agriculteurs mises à la disposition des restaurants scolaires par le Siresco. Chaque restaurant recevra également l'affiche évènement de la semaine réalisée par le <a href="https://www.bioiledefrance.fr/" rel=" noopener" target="_blank">GAB IDF (Groupement des Agriculteurs Bio d'Ile-de-France).</a></p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="2021 6 affiches pour la semaine bio et locale, c&#039;est l&#039;idéal" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1000x1500__image_scale/public/media/images/2021%20Affiches%20semaine%20bio%20locale.png?itok=UyGSku8g"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>Un kit d'animation sur les légumineuses</h3> <p>Le Siresco invite les villes adhérentes à utiliser, pendant cette semaine, le kit d'animation sur les légumineuses réalisé par le Siresco pour sensibiliser les enfants à la découverte des légumes secs.</p> <p>Pour voir la composition et la vidéo d'animation sur la découverte des légumineuses <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/la-decouverte-des-legumineuses" rel=" noopener" target="_blank">cliquer ici</a>.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> </div> </div> <div class="media-element"> <H2 class="media-element__title">Tutoriel animation : A la découverte des légumineuses</H2> <div class="media-element__wrapper"> <img src="/sites/default/files/video_thumbnails/FzJXQ-JzIcM.jpg" alt="" class="media-element__ratio"> <div class="iframe youtube_player" videoID="FzJXQ-JzIcM"></div> </div> <div class="click-roll rte"> <h2 class="click-roll__toggle-wrapper"> <button type="button" class="click-roll__toggle" aria-haspopup="true" aria-expanded="false"> Tutoriel animation : A la découverte des légumineuses </button> </h2> <div class="click-roll__block -is-open" aria-hidden="true"> <div class="click-roll__slide-wrap"> Pour l&#039;année 2019-2020, le Siresco propose une animation de découverte des légumineuses, pour accompagner le développement des recettes végétales à base de légumineuses. <br /> Les légumes secs sont bon pour la santé et pour la planète, cet atelier permet aux enfants de les découvrir en s&#039;amusant, en touchant et goutant notamment, mais aussi d&#039;aborder la germination des graines. </div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Au menu</h2> <p><meta charset="UTF-8" />Le Siresco a participé au développement de l’agriculture biologique en Ile-de-France depuis 2012. Découvrez le visage de certains des agriculteurs qui cultivent des légumes régulièrement pour les assiettes des enfants.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Lentilles du 20 septembre 2021</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/lentilles-earl-du-bois-regnault2recadre%CC%81e.jpg?itok=z4INiw6d"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>René Godeau  - Céréalier et producteur de légumineuses à Etampes dans l'Essonne </h4> <p>Installés depuis 1984 sur la ferme familiale, René et sa femme ont converti leur exploitation en agriculture biologique en 2001. Le choix de la culture des légumes secs, plantes moins gourmandes en eau, s'est imposé de par la situation géographique de la ferme, qui se situe sur un plateau séchant entre deux vallées de la commune sans irrigation. Ils produisent de nombreuses légumineuses et céréales comme les lentilles vertes, les pois chiches, le blé ou l'orge par exemple.</p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/lentilles-jean-franc%CC%A7ois-gauthier2recadre%CC%81e.jpg?itok=fecrGWIQ"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Jean-François Gautier - Céréalier et producteur de légumineuses à Combs-la-Ville en Seine-et-Marne </h4> <p>Agriculteur depuis 1994, cinquième génération d'agriculteurs sur la ferme, Jean-François a entamé une transition vers l'agriculture biologique depuis 2009. Il fabrique son propre pain avec ses céréales et cultive pour la Coopérative Bio IDF des lentilles et des pommes de terre.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Pois chiches du 20 septembre 2021</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/POISCHICHES-legendre2recadre%CC%81e.jpg?itok=u-W8uiNK"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Fabien Legendre - Céréalier et maraîcher à Aubray dans l'Essonne </h4> <p>Installé sur la ferme céréalière familiale, Fabien a toujours cherché à diversifier ses productions et à s'inscrire dans un réseau de distribution direct et local, en développant des cultures de qualité combinant polyculture et l'élevage. Il produit de nombreux fruits et légumes.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Pommes de terre du 22 septembre 2021</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/florian-bordes-pommesdeterre2recadre%CC%81e.jpg?itok=IqcYUjUr"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Florian Bordes - Céréalier à Saint-Cyr-sous-Dourdan dans l'Essonne</h4> <p>Jeune céréalier, Florian a fini sa conversion au 15 mai 2020. La pomme de terre est une culture conduite de père en fils. Pour la 1ère fois cette année, il vous propose des pommes de terre Primeur. Cette production est conduite en terre sableuse.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Haricots rouges du 23 septembre 2021</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/haricotsrouges-legendre2recadre%CC%81e.jpg?itok=d1YDv39G"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h4>Fabien Legendre - Céréalier et maraîcher à Aubray dans l'Essonne </h4> <p>Installé sur la ferme céréalière familiale, Fabien a toujours cherché à diversifier ses productions et à s'inscrire dans un réseau de distribution direct et local, en développant des cultures de qualité combinant polyculture et l'élevage. Il produit de nombreux fruits et légumes.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Découvrez le programme de cette semaine d'animation sur le site du GAB IDF</h2> </div> </div> </div> <section class="widget-iframe paragraph paragraph--type--iframe paragraph--view-mode--default"> <iframe src="https://www.bioiledefrance.fr/" title="Site du GAB IDF" style="width:100%;height:500px;"> </iframe> </section> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Dévouvrez le site www.bioetlocal.org</h2> </div> </div> </div> <section class="widget-iframe paragraph paragraph--type--iframe paragraph--view-mode--default"> <iframe src="http://bioetlocal.org" title="Site internet manger bio et local, c&#039;est l&#039;idéal" style="width:100%;height:500px;"> </iframe> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--4" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Mon, 20 Sep 2021 13:12:35 +0000 malbero 5048 at http://www.siresco.fr " Graines de champions " http://www.siresco.fr/fr/actualites/graines-de-champions <span>&quot; Graines de champions &quot;</span> <span><span lang="" about="/fr/user/848" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">Inès Delattre</span></span> <span>lun 20/09/2021 - 10:14</span> Le Siresco propose aux villes adhérentes de participer à l'animation "Graines de champions". Animation <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/shutterstock_227784439.jpg?itok=h2rhnNSf 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/shutterstock_227784439.jpg?itok=z_51eLeO 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/shutterstock_227784439.jpg?itok=MUa1VRWz 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/shutterstock_227784439.jpg?itok=Q8xR4I1E 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/shutterstock_227784439.jpg?itok=w7JqiPJD" alt="image céréales "> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__700x1500__image_scale/public/media/images/logo-GDC.PNG?itok=owJjy3ZM"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Des graines dans les villes </h2> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-15%20%C3%A0%2011.46.50.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2166" data-caption="Animation &quot; Graines de Champions&quot; réalisée par des animateurs pour des enfants d&#039;une école. " data-alt="Animation &quot; Graines de Champions&quot; réalisée par des animateurs pour des enfants d&#039;une école. " title="Animation &quot; Graines de Champions&quot; réalisée par des animateurs pour des enfants d&#039;une école. "> <img alt="Animation &quot; Graines de Champions&quot; réalisée par des animateurs pour des enfants d&#039;une école. " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__400x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-15%20%C3%A0%2011.46.50.png?itok=q_Di13Ak"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Cette année, le Siresco a proposé une animation " Graines de Champions" réalisée par Passion Céréales, l'interprofession des céréales, à toutes les écoles des villes adhérentes.</p> <p>Dans les écoles des villes de Bobigny, Champigny-sur-Marne, Romainville et Tremblay en France , du 20 septembre au 29 octobre 2021, les enfants auront l'opportunité de découvrir les différentes céréales proposées au sein des repas servis par le Siresco. </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>Durant l'animation, des journaux pédagogiques et ludiques ainsi que des stickers seront remis aux enfants. Un grand concours national de dessin est également organisé.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-20%20%C3%A0%2011.19.52.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2177" data-caption="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : le blé tendre&quot; présentant où et quand le blé est semé et récolté. " data-alt="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : le blé tendre&quot; présentant où et quand le blé est semé et récolté. " title="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : le blé tendre&quot; présentant où et quand le blé est semé et récolté. "> <img alt="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : le blé tendre&quot; présentant où et quand le blé est semé et récolté. " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-20%20%C3%A0%2011.19.52.png?itok=EYlzJ5wM"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Vidéo tutorielle de l'animation </h3> <p>L'association Passion Céréales a réalisé une vidéo tutorielle , dans l'école Hannah Arendt à Romainville en juin 2021, présentant le déroulement de l'animation aux animateurs souhaitant la réaliser. Daniel Cohen, responsable de production à Bobigny du Siresco, intervient dans la vidéo soulignant la pertinence de cette animation avec les engagements du Siresco en terme de découverte et de diversité des aliments dans ses assiettes. </p> </div> </div> </div> <div class="media-element"> <H2 class="media-element__title">Graines de Champions : vidéo &quot; Comment réussir son animation ? &quot;</H2> <div class="media-element__wrapper"> <img src="/sites/default/files/video_thumbnails/ZSdt8r1BFAk.jpg" alt="" class="media-element__ratio"> <div class="iframe youtube_player" videoID="ZSdt8r1BFAk"></div> </div> <div class="click-roll rte"> <h2 class="click-roll__toggle-wrapper"> <button type="button" class="click-roll__toggle" aria-haspopup="true" aria-expanded="false"> Graines de Champions : vidéo &quot; Comment réussir son animation ? &quot; </button> </h2> <div class="click-roll__block -is-open" aria-hidden="true"> <div class="click-roll__slide-wrap"> Vidéo tutorielle de l&#039;animation &quot;Graines de Champions&quot; proposée par Passion Céréales. Une première partie consacrée à la présentation de l&#039;animation, puis une seconde étape présentant le kit d&#039;animation : un poster pédagogique, 4 posters décoratifs, des propositions d&#039;activités et de sachets de graines à destination des animateurs, des dossards chasubles, un livre de recettes à base de céréales et produits céréaliers à destination du chef de cuisine, un journal sportif par convive, une planche de stickers aux couleurs de l&#039;animation par convive. Enfin, la troisième partie est consacrée à la mise en place de l&#039;animation dans le restaurant scolaire, par les animateurs. </div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3> Contenu du kit d'animation</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt=" Contenu du kit d&#039;animation &quot; Graines de Champions&quot; " src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__900x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-15%20%C3%A0%2011.33.06.png?itok=9WCoNNiB"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Chaque restaurant scolaire recevra un kit d'animation composé de :</p> <p>- un poster pédagogique</p> <p>- 4 posters décoratifs</p> <p>- des propositions d'activités et de sachets de graines à destination des animateurs</p> <p>- des dossards chasubles</p> <p>- un livre de recettes à base de céréales et produits céréaliers à destination du chef de cuisine </p> <p>- un journal sportif par convive</p> <p>- une planche de stickers aux couleurs de l'animation par convive</p> <p>Pour en savoir plus, consultez le site de <a href="https://www.passioncereales.fr/presentation/actualites/participez-a-la-4e-edition-de-graines-de-champions" rel=" noopener" target="_blank">Passion Céréales</a>.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-20%20%C3%A0%2011.20.54.png" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2176" data-caption="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : à la nage en rizière&quot; présentant où et quand est cultivé le riz." data-alt="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : à la nage en rizière&quot; présentant où et quand est cultivé le riz." title="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : à la nage en rizière&quot; présentant où et quand est cultivé le riz."> <img alt="Affiche décorative et pédagogique intitulée &quot;Graines de champions : à la nage en rizière&quot; présentant où et quand est cultivé le riz." src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202021-09-20%20%C3%A0%2011.20.54.png?itok=qA-7H_Nq"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <section class="telecharger -content"> <div class="title-block"> <h2 class="title" data-fa-icon="">Téléchargement</h2> </div> <div class="telecharger__wrapper"> <ul class="telecharger__listitems"> <li class="telecharger__item"> <a href="/sites/default/files/media/downloads/Affiches%20d%C3%A9coratives%20et%20p%C3%A9dagogiques%20graines%20de%20champions.pdf" download> <span class="telecharger__title">Affiches décoratives et pédagogiques graines de champions.pdf</span> <span class="telecharger__meta"> <span class="telecharger__ext">PDF</span> <span class="telecharger__size">996.21 Ko</span> </span> </a> </li> <li class="telecharger__item"> <a href="/sites/default/files/media/downloads/recettes_cerealieres_pour_la_restauration_collective.pdf" download> <span class="telecharger__title">Recettes céréalières pour la restauration collective.pdf</span> <span class="telecharger__meta"> <span class="telecharger__ext">PDF</span> <span class="telecharger__size">3.35 Mo</span> </span> </a> </li> </ul> </div> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--5" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Mon, 20 Sep 2021 08:14:12 +0000 Inès Delattre 5057 at http://www.siresco.fr Recolim récompensé au salon Restauc'co http://www.siresco.fr/fr/actualites/recolim-recompense-au-salon-restaucco <span>Recolim récompensé au salon Restauc&#039;co</span> <span><span lang="" about="/fr/user/670" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">duhamel</span></span> <span>mar 14/09/2021 - 12:36</span> Le travail du groupe Recolim a été présenté et récompensé lors du salon professionnel Restau'co, le rendez-vous incontournable de la restauration collective en gestion directe. Événement <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/Salonrestaucob.jpg?itok=57y64QVP 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/Salonrestaucob.jpg?itok=-WRGay3b 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/Salonrestaucob.jpg?itok=YmMpueiR 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/Salonrestaucob.jpg?itok=nZ6xCxgN 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/Salonrestaucob.jpg?itok=I28JlUTU" alt=""> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/CaptureRestauco2021-603x792.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2152" data-caption="Affiche Restau&#039;co 2021" data-alt="Affiche Restau&#039;co 2021" title="Affiche Restau&#039;co 2021"> <img alt="Affiche Restau&#039;co 2021" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/CaptureRestauco2021-603x792.jpg?itok=s_IyakIx"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Salon Restau'Co</h2> <p>La 27e édition du salon Restau’Co, salon de la restauration collective en gestion directe organisé par le réseau Restau’co s'est tenue le mercredi 8 septembre 2021, au Parc des expositions de la Porte de Versailles.</p> <p>Le réseau Restau'Co est un réseau qui s'adresse aux professionnels de la restauration collective que sont les restaurants de collectivité ainsi qu'à leurs partenaires fournisseurs, fabricants...  et aux élus locaux qui gèrent une restauration collective.</p> <p>Les équipes du Siresco participent à chaque édition au salon, cette année l'initiative Recolim a été récompensée à travers la start'up Uzaje.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Trophée innovation pour Recolim</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Emmanuel Auberger au salon Restauc&#039;co" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/Emmanuel%20Auberger.jpg?itok=GNiSSzI2"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Emmanuel Auberger, Président- fondateur d'Uzaje a reçu le mercredi 8 septembre le trophée de l'innovation du Salon Restau'co.</p> <p>Les membres du groupe Recolim remercient le jury de Restau'Co pour ce prix qui récompense leur initiative commune. Recolim est un groupe de travail composé de 3 cuisines intercommunales de restauration collective qui cuisinent les repas pour 65000 enfants de 25 communes en Ile-de-France (Siresco, Sivuresc, Syrec) et de l'entreprise Uzaje, spécialisée dans le lavage et le réemploi de contenants. Recolim a réalisé des travaux de recherche et d’expérimentation pour anticiper la  suppression des contenants en plastiques qu'impose la loi EGalim dans les restaurants scolaires en 2025.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/trophe%CC%81es.jpg?itok=ul1Jt8ms"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>En 2020, ont eu lieu les premières expérimentations pour tester et identifier les pistes possibles pour le développement de contenants alimentaires sans plastique, les résultats ont été publiés dans un dossier technique.</p> <p>Pour en savoir plus lire l'article : <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/transition-pour-des-contenants-reemployables" rel=" noopener" target="_blank">Transition pour des contenants réemployables</a><br /> Mi-septembre 2021, le groupe Recolim publiera une étude d'impact environnemental sur l'utilisation de barquette polypropylène ou de poches plastiques remplacées par des bacs inox pour la restauration scolaire.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Les 5 lauréats des trophées salon restauco 2021" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/9ad4a5a1-fd96-454a-b43c-1a0b81e35e41r.jpg"> <figcaption class="caption"> Les lauréats des trophées Restau&#039;co 2021 </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Table ronde avec Bruno Le Saec au Salon Restau&#039;co" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_1059r.jpg?itok=3zE1_H0M"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Conférence : quels contenants demain ?</h3> <p><span class="break-words"><span><span dir="ltr">Bruno Le Saec, Directeur Général du Syrec est intervenu au salon Restau'Co, le mercredi 8 septembre 2021, lors de la conférence  « Entre crise sanitaire et urgence climatique, quels emballages ? » avec Alice Gueudet, Christophe Mari, Nathalie Beugnot, Dominique Gombert.</span></span></span></p> <p><span class="break-words"><span><span dir="ltr">Il a présenté le travail réalisé par le groupe Recolim et les avancées de la transition vers les contenants réemployables pour répondre aux objectifs des lois EGAlim (2025) et AGEC (2022). Bruno Le Saec a fait part des problématiques liées à l'échéance difficilement tenable au premier janvier 2022 pour le portage de repas à domicile pour l'ensemble de la profession.</span></span></span></p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Conférence avec Bruno Le Saec au Salon Restau&#039;co" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__700x1500__image_scale/public/media/images/IMG_5447%20r.jpg?itok=mT4gkGYB"> <figcaption class="caption"> Conférence « Entre crise sanitaire et urgence climatique, quels emballages ? » </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>Programme de l'espace conférences</h3> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/espace%20conference.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2151" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__700x1500__image_scale/public/media/images/espace%20conference.jpg?itok=NVpF5pLE"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--6" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Tue, 14 Sep 2021 10:36:39 +0000 duhamel 5050 at http://www.siresco.fr Forums de rentrée http://www.siresco.fr/fr/actualites/forums-de-rentree <span>Forums de rentrée</span> <span><span lang="" about="/fr/user/848" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">Inès Delattre</span></span> <span>mer 08/09/2021 - 11:05</span> Le Siresco était présent lors des forums de rentrée de Mitry-Mory et Villetaneuse. Dans les villes <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/forum.4%3A09%3A21.jpg?itok=_ORLBGev 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/forum.4%3A09%3A21.jpg?itok=bIJHEKyu 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/forum.4%3A09%3A21.jpg?itok=KiWvJ0bH 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/forum.4%3A09%3A21.jpg?itok=-uABWze1 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/forum.4%3A09%3A21.jpg?itok=dBnV67E_" alt=""> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/forum%20de%20la%20rentre%CC%81e%20.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2156" data-caption="" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/forum%20de%20la%20rentre%CC%81e%20.jpg?itok=Jk4VB0RP"> </a> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Forum de la rentrée - Villetaneuse 2021</h2> <p>Comme chaque année, le Siresco a participé au traditionnel " Forum de la rentrée" organisé par la ville de Villetaneuse ce samedi 4 septembre 2021. Les familles étaient invitées à échangé sur les différents stands pour préparer la rentrée scolaire, les pratiques sportives et culturelles de la meilleure des façons.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <p>Tenu par Magali Tempo, directrice qualité nutrition santé et Mélanie Albero, chargée de communication et relations villes, le Siresco était présent pour expliqué aux familles le contenu de l'assiette des restaurants scolaires et répondre aux questions concernant la nutrition des enfants. En outre, 3  élus de Villetaneuse également élus délégués au Siresco , Majide Ammad, Natacha Martinis et Yassmina Essom,  y ont participé ainsi que Frédéric Souchet, directeur général des services du Siresco.</p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Forum de Villetaneuse-stand du Siresco-4 septembre 2021" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__700x1500__image_scale/public/media/images/F0257FFA-D942-42A4-AC1C-9D3B3E086FCD.jpeg?itok=IfYcIeh8"> <figcaption class="caption"> Forum de Villetaneuse-stand du Siresco-4 septembre 2021 </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Forum des associations et du service public - Mitry-Mory</h2> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Forum de Mitry-Mory-stand du Siresco-4 septembre 2021" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/forum3.4%3A09%3A21_0.jpg?itok=HoeWRgj_"> <figcaption class="caption"> Forum de Mitry-Mory-stand du Siresco-4 septembre 2021 </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Le Siresco était également présent au forum des associations et du service public organisé par la ville de Mitry-Mory. Ce rendez-vous annuel a pour objectif d'informer et de faire découvrir aux Mitryens la diversité des activités sportives, de loisirs accessibles mais aussi la vie scolaire à Mitry-Mory. Guy Daragon, élu délégué à la ville de Mitry-Mory pour le Siresco a souhaité associer le Siresco au forum pour la première fois.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Forum de Mitry-Mory-stand du Siresco-4 septembre 2021" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/forum2.4%3A09%3A21.jpg?itok=Le6jpMY8"> <figcaption class="caption"> Forum de Mitry-Mory-stand du Siresco-4 septembre 2021 </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Le Siresco a présenté les évolutions de la rentrée dans les restaurants scolaires, puisque depuis le 2 septembre, il est proposé 40% d'alimentations durable dont 25% de bio, la suppression de 25 additifs alimentaires et des fonds de sauce industriels. Une  animation a été proposée aux enfants, consistant à leur faire deviner 6 légumes secs qu'ils peuvent retrouver dans les recettes du Siresco : Pois chiche, pois cassé, lentilles vertes, lentilles corail, haricots rouges et haricots blancs. Un moyen ludique de faire participer les enfants et les parents.</p> </div> </div> </div> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--7" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Wed, 08 Sep 2021 09:05:45 +0000 Inès Delattre 5055 at http://www.siresco.fr Engagé pour du melon IGP du Haut-Poitou http://www.siresco.fr/fr/actualites/engage-pour-du-melon-igp-du-haut-poitou <span>Engagé pour du melon IGP du Haut-Poitou</span> <span><span lang="" about="/fr/user/670" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">duhamel</span></span> <span>lun 06/09/2021 - 14:01</span> Depuis juillet et jusqu’au mois de septembre, les convives découvrent les melons IGP du Haut-Poitou et le 16 septembre une pastèque bio. Le mercredi 30 juin 2021, une équipe du Siresco accompagnée par Michel NUNG, Vice-président, délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table sont allés à la rencontre du producteur dans ses champs. Découverte des agriculteurs <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/img_e2860.jpg?itok=lwbO-zK1 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/img_e2860.jpg?itok=AVzAuazr 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/img_e2860.jpg?itok=cveRJUfB 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/img_e2860.jpg?itok=Mi67spoB 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/img_e2860.jpg?itok=L_ubUcZz" alt=""> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/img_e2929.jpg?itok=XsF9WtTv"> <figcaption class="caption"> Michel Nung, vice-président du Siresco dans le champ de melons IGP </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Un engagement du Siresco auprès du cultivateur</h2> <p>Dans le cadre de notre démarche de sélection d'aliments de qualité, une convention tripartite a été signée entre le fournisseur, le Siresco et l'agriculteur qui cultive les melons Indication Géographique Protégée (IGP) du Haut-Poitou du Prieuré de la Dive.</p> <p>Ce premier contrat s'inscrit dans la volonté des élus du Siresco de faire évoluer les pratiques d'achats et de prévoir les besoins avec les agriculteurs pour leur garantir un volume d'achat.</p> <p>Le Siresco s'est engagé pour la saison 2021 à acheter 13600 melons dont 5600 en juillet/août et 8000 melons en septembre.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Julien Godet, découpe un melon dans un champ" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/img_e2897.jpg?itok=pMoNsrIa"> <figcaption class="caption"> Julien Godet fait déguster un melon dans un champ </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <blockquote> <p>L'idée que des enfants des écoles de la région parisienne dégustent mes melons, me plaît beaucoup, cela donne du sens à mon travail. C'est aussi une filière courte pour approvisionner en melons la région Île-de-France. Julien Godet, agriculteur du Prieuré de la Dive</p> </blockquote> </div> </div> </div> <div class="media-element"> <H2 class="media-element__title">2021 De la terre à l&#039;assiette - Découverte du Melon IGP Haut Poitou et de la Pastèque Bio</H2> <div class="media-element__wrapper"> <img src="/sites/default/files/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg" alt="" class="media-element__ratio"> <div class="iframe youtube_player" videoID="ogiiPK6KURA"></div> </div> <div class="click-roll rte"> <h2 class="click-roll__toggle-wrapper"> <button type="button" class="click-roll__toggle" aria-haspopup="true" aria-expanded="false"> 2021 De la terre à l&#039;assiette - Découverte du Melon IGP Haut Poitou et de la Pastèque Bio </button> </h2> <div class="click-roll__block -is-open" aria-hidden="true"> <div class="click-roll__slide-wrap"> Le mercredi 30 juin 2021, un équipe du Siresco accompagnée par Michel NUNG, Vice-président, délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table sont allés à la rencontre du producteur de melons IGP et de pastèque Bio dans ses champs. <br /> Dans le cadre de la démarche de sélection d&#039;aliments de qualité du Siresco, une convention tripartite a été signée entre le fournisseur, le Siresco et l&#039;agriculteur qui cultive les melons Indication Géographique Protégée (IGP) du Haut-Poitou du Prieuré de la Dive.<br /> Ce premier contrat s&#039;inscrit dans la volonté des élus du Siresco de faire évoluer les pratiques d&#039;achats et de prévoir les besoins avec les agriculteurs pour leur garantir un volume d&#039;achat.<br /> Le Siresco s&#039;est engagé pour la saison 2021 à acheter 13600 melons dont 5600 en juillet/août et 8000 melons en septembre. </div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Des melons cultivés au Prieuré de la Dive</h3> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <a href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/img_2836.jpg" class="fancyboxGalerie link-external" data-fancybox="gallery-id-2066" data-caption="Julien Godet dans un champ de melons IGP du Haut-Poitou" data-alt="" title=""> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/img_2836.jpg?itok=4Wl-DoP6"> </a> <figcaption class="caption"> Julien Godet dans un champ de melons IGP du Haut-Poitou </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Agriculteur à Cizay-la-Madeleine, dans le département du Maine-et-Loire, Julien Godet a repris le domaine du Prieuré de la Dive en 2008. <br /> Répartis sur 120 hectares, il cultive des fruits et des légumes comme le melon, la fraise, le concombre, la courgette et depuis peu la pastèque.</p> <p>Le melon représente 90% de sa production avec une diversification progressive de culture de pastèques. Planté en pleine terre, le melon est récolté à la main à partir de début juillet jusqu’à fin septembre.</p> <p>Toute son exploitation est labellisée Haute Valeur Environnementale (HVE), 70% des parcelles sont Indication Géographique Protégée (IGP). Il cultive aussi 22 hectares de melon Bio et également quelques champs "zéro résidus pesticides".</p> <ul> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="plant de melon" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/img_2683_0.jpg?itok=yQIG9PCs"> <figcaption class="caption"> Plant de melon sous serre </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <p>Julien Godet plante en moyenne 900 000 plants de melons par ans. Il a un rendement d'environ 20 tonnes par hectare en moyenne, avec un poids moyen d'un kilo par melon, soit 200 000 melons par hectares.</p> <p>Cette visite a été un lieu d’échanges et de partages entre le producteur et le Siresco sur les méthodes de culture, de la semence à la récolte mais aussi les engagements pris par l'agriculteur pour travailler la terre et les fruits de qualité dans le cadre d'une agriculture durable.  </p> <p>Lors de la visite, l'équipe du Siresco a pu suivre la culture du melon de la graine à la récolte. Julien Godet fait lui même ses semis de plants de melons dans une serre, puis plante progressivement les plants dans ses champs pour étaler la récolte de juillet à fin septembre. Nous avons visité une parcelle de 10 hectares plantée le vendredi 25 juin dont les melons arriverons à maturité en septembre, et d'autres champs avec des melons prêts à être récoltés, planté en avril/mai.</p> <blockquote> <p>Julien Godet est très favorable au contrat tripartite, même si les 13900 melons pour les 19 villes adhérentes du Siresco ne représentent qu'une petite partie de sa récolte, c'est selon lui une bonne démarche qui permet d'avoir un minimum d'achat garanti, dans un marché du melon qui est très fluctuant selon la météo.</p> </blockquote> <p class="encadre">Au total, le melon est produit en France sur 12000 hectares, principalement dans le Sud-est, Sud-ouest, Centre-Ouest, en Vendée et en Charentes.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Cagette de melon IGP du Haut Poitou dans la salle d&#039;allotissement de la cuisine du Siresco à Bobigny" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/img_e4981.jpg?itok=SlC6RISm"> <figcaption class="caption"> Cagette de melon IGP du Haut Poitou dans la salle d&#039;allotissement de la cuisine de Bobigny </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Un melon sous signe de qualité</h2> <p>L'Indication Géographique Protégée (IGP) du melon Haut-Poitou a été initiée en 1992 par les agriculteurs de la région. L’Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), un établissement public en charge du dispositif français des signes officiels de la qualité et de l'origine (Bio, AOP/AOC,IGP, STG, Label rouge) attribue la mention IGP Haut-Poitou en 1998.<br /> Aujourd'hui, 14 producteurs sont regroupés sur l'IGP Melon Haut Poitou, ce qui représente 1800 hectares, soit 15% de la production française.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/logo_igp.jpg?itok=4fwBpktb"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Quatre critères pour le melon IGP du Haut-Poitou</h3> <ul> <li>Sol argileux calcaire</li> <li>Rotation des parcelles pour éviter les maladies avec au minimum 6 ans avec d'autres cultures comme les courges, mais en général 10 à 15 ans ou des terres vierges de melon</li> <li>Une cinquantaine de variétés sélectionnées</li> <li>le melon est IGP à partir des cueillettes du 1er juillet au 30 septembre de chaque année</li> </ul> <p class="encadre">L’Indication géographique protégée (<strong>IGP</strong>) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. <br /> Cette appellation fait partie d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (<strong>SIQO</strong>). Bénéficiant de ce signe, le melon rentre dans le pourcentage des produits durables que la loi EGalim impose d’atteindre d’ici 2022 avec 50% d’aliments durables dans les menus.<br /> En 2020, le Siresco est fier d’avoir atteint 27% d’aliments durables et labellisés dont 21% de bio.<br /> Le travail se poursuit et l’ambition de 2021 est d’atteindre à partir de septembre 2021 40% de produits labellisés dont 25% de Bio.</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/IMG_E2879.JPG?itok=d3VU0TwW"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h3>Un panel de dégustation</h3> <p>De juillet à septembre, tous les jeudis, 12 sentinelles de qualité se réunissent pour goûter les variétés de melons qui seront autorisées pour l’année suivante en IGP Les fruits sont testés selon des méthodes rigoureuses d'analyse sensorielle, avec dix critères prenant en compte l'aspect, l'odeur, la texture et le goût. Le Melon du Haut-Poitou doit être ferme, de couleur orange soutenue, et très juteux. En bouche, on doit découvrir un arôme bien développé accompagné d'une palette de notes aromatiques : arômes de fruits jaunes, de miel, de noisette fraîche, mais aussi arôme boisé, note végétale, sous-bois, épices...</p> <p>Pour en savoir plus : <a href="http://www.melon-hautpoitou.fr/" rel=" noopener" target="_blank">Site internet du syndicat du melon du Haut Poitou</a></p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Julien Godet, une pastèque coupée en deux dans les mains dans un champ" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__300x1500__image_scale/public/media/images/img_2975r.jpg?itok=7XV4Wmkr"> <figcaption class="caption"> Julien Gode présente une pastèque coupée en deux dans un champ </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Découverte de la pastèque bio Française</h2> <p>Julien Godet a commencé il y a deux ans à cultiver la pastèque, et a fait des expériences pour trouver le bon compromis entre le goût et le rendement. La première année, la difficulté a consisté à trouver les indicateurs de la maturité de la pastèque et à sélectionner les variétés les plus adaptées au climat du Haut-Poitou. La qualité de la pastèque est au rendez-vous et cette année il a planté 10 variétés sur 12 hectares.</p> <p>Cette visite a permis au Siresco de découvrir la culture de la pastèque en France et de prévoir au menu du jeudi 16 septembre 2021 de la pastèque  bio cultivée par Julien Godet.</p> </div> </div> </div> <div class="gallery"> <h2 class="gallery__title"></h2> <ul class="gallery__list"> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=5HnlHWn1" target="_blank" data-caption="Le mercredi 30 juin 2021, un équipe du Siresco accompagnée par Michel NUNG, Vice-président, délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table sont allés à la rencontre du producteur de melons IGP et de pastèque Bio dans ses champs. Dans le cadre de la démarche de sélection d&#039;aliments de qualité du Siresco, une convention tripartite a été signée entre le fournisseur, le Siresco et l&#039;agriculteur qui cultive les melons Indication Géographique Protégée (IGP) du Haut-Poitou du Prieuré de la Dive. Ce premier contrat s&#039;inscrit dans la volonté des élus du Siresco de faire évoluer les pratiques d&#039;achats et de prévoir les besoins avec les agriculteurs pour leur garantir un volume d&#039;achat. Le Siresco s&#039;est engagé pour la saison 2021 à acheter 13600 melons dont 5600 en juillet/août et 8000 melons en septembre." rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=4F5T-afh 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=cejXM-4n 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=U5lOfIV2 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=E9f6GrKM 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=oXF-zlfJ 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=q2AVpN4A 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=m-bZmPtW 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/video_thumbnails/ogiiPK6KURA.jpg?itok=q2AVpN4A" alt=""> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_2683_0.jpg?itok=TlZ7w8gN" target="_blank" data-caption="Plant de melon sous serre" rel="noopener" data-alt="plant de melon" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2683_0.jpg?itok=wVRYDkIU 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</picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_2780_1.jpg?itok=3UeogCAl" target="_blank" data-caption="Plants de melon dans une parcelle de 10 hectares planté le 25 juin 2021 pour une récolte en septembre." rel="noopener" data-alt="Plant de melon dans le champ" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2780_1.jpg?itok=ur4VTlBE 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_2780_1.jpg?itok=6LUTQL1k 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_2780_1.jpg?itok=3qjXFq1X 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" 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IGP" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=gcAn6joG 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=ZjayRCsx 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=i9DshFvT 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=-KzfL6hW 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=Q2oswpnx 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=6puJhN8X 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=JexiPlNW 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2824_0.jpg?itok=6puJhN8X" alt="Pousse de melon IGP"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_2932.jpg?itok=fn74ja_9" target="_blank" data-caption="Jeune melon" rel="noopener" data-alt="Jeune melon" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2932.jpg?itok=UD004mml 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_2932.jpg?itok=STzGERwL 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_2932.jpg?itok=bizDSeGd 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" 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src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2920_1.jpg?itok=_Z1YB4NU" alt="Visite des champs de melons IGP"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/IMG_E2879.JPG?itok=a4gx3GbP" target="_blank" rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/IMG_E2879.JPG?itok=ot5FDlgV 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/IMG_E2879.JPG?itok=gAb1M8P4 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/IMG_E2879.JPG?itok=JHCQAHD0 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" 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src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2993.jpg?itok=0dqAesmK" alt="Pastèque mûre dans le champ"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=Dk6dYiPH" target="_blank" data-caption="Champs de pastèques" rel="noopener" data-alt="Champs de pastèques" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=iLbSD_1E 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=h5fVHJ12 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=1qfz9wwG 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=YMBM_YYS 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=4FP9SGNl 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=RC30P2un 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=dAGISPL- 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2934r_0.jpg?itok=RC30P2un" alt="Champs de pastèques"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_2975.jpg?itok=m-HAr6-Z" target="_blank" data-caption="Découpe de pastèque du Haut-Poitou" rel="noopener" data-alt="Découpe de pastèque du Haut-Poitou" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_2975.jpg?itok=cu2hjHWD 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_2975.jpg?itok=1jMY5g8U 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/img_2975.jpg?itok=ps4NhMPW 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/img_2975.jpg?itok=kzGrkLDE 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/img_2975.jpg?itok=sxwQPG55 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2975.jpg?itok=EzeXnnwT 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/img_2975.jpg?itok=1MrWKI9K 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/img_2975.jpg?itok=EzeXnnwT" alt="Découpe de pastèque du Haut-Poitou"> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2084" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/img_e4981.jpg?itok=jlA6-4bf" target="_blank" data-caption="Cagette de melon IGP du Haut Poitou dans la salle d&#039;allotissement de la cuisine de Bobigny" rel="noopener" data-alt="Cagette de melon IGP du Haut Poitou dans la salle d&#039;allotissement de la cuisine du Siresco à Bobigny" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/img_e4981.jpg?itok=7T-yMlKT 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/img_e4981.jpg?itok=RGYb0nCk 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--> <section id="node-news-field-comments" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> <article data-history-node-id="5041" role="article" about="/fr/node/5041" class="container-wrapper node node--type-directory-news node--promoted node--view-mode-default"> <header data-history-node-id="5041" about="/fr/node/5041" class="container-wrapper node node--type-directory-news node--promoted node--view-mode-default heading"> <div class="heading__wrapper container -lg"> <div class="heading__image"> <figure class="heading__figure"> <picture> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__280x187/public/media/images/IMG_2836.JPG?itok=6AZzF0aQ 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__560x374/public/media/images/IMG_2836.JPG?itok=-51qUtwp 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__280x187/public/media/images/IMG_2836.JPG?itok=6AZzF0aQ" alt=""> </picture> </figure> </div> <div class="heading__content"> <h1 class="heading__title">Prieuré de la Dive</h1> <div class="infos"> <div class="infos__wrap"> <div class="infos__items"> <div class="infos__item -address "> <span class="ghost">Adresse :</span> <a href="http://maps.google.com/maps?q=Rue%20du%20Vida+49700+Cizay-la-Madeleine" target="_blank">Rue du Vida<br>49700 Cizay-la-Madeleine </a> </div> <p class="infos__item -website "> <a href="http://prieuredeladive.fr/" target="_blank">Site internet</a> </p> </div> </div> </div> </div> </div> </header> <div class="container -sm -page"> <div class="site-inner"> <section class="site-content"> <!-- NOINDEX --> <div data-history-node-id="5041" role="article" about="/fr/node/5041" class="container-wrapper node node--type-directory-news node--promoted node--view-mode-default heading"> <div class="localiser-toggle"> <button class="localiser-toggle__btn js-map-toggle" data-target="map" type="button">Localiser</button> </div> <div id="map" aria-hidden="false" class="map -localiser ng-scope" ng-app="map" ng-controller="DefaultController" settings='{ &quot;defaultMarker&quot;:&quot;\/themes/custom/stratis_site\/images\/map\/marker.png&quot;, &quot;selectedMarker&quot;:&quot;\/themes/custom/stratis_site\/images\/map\/selected-marker.png&quot;, &quot;clusterMarker&quot;:&quot;\/themes/custom/stratis_site\/images\/map\/map-cluster-icon.png&quot;, &quot;defaultLat&quot;:&quot;47.1833227&quot;, &quot;defaultLon&quot;:&quot;-0.168735&quot;, &quot;defaultZoom&quot;:&quot;18&quot;, &quot;minZoom&quot;:&quot;0&quot;, &quot;maxZoom&quot;:&quot;18&quot;, &quot;doubleClickZoom&quot;:&quot;0&quot;, &quot;mouseWheelZoom&quot;:&quot;1&quot;, &quot;showZoomButtons&quot;:&quot;1&quot;, &quot;zoomToExtent&quot;:&quot;1&quot;, &quot;routeMarker&quot;:&quot;\/themes/custom/stratis_site\/images\/map\/marker.png&quot;, &quot;routeColor&quot;:&quot;#303030&quot;}'> <div class="map__wrapper"> <span class="update-mobile-map" ng-click="updateSize();"></span> <openlayers 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<span>Retour à la liste</span> </li> <li class="pager__item -next"> <span>Suivant</span> </li> </ul> </nav> <!-- /NOINDEX --> </section> </div> </div> </article> Mon, 06 Sep 2021 12:01:44 +0000 duhamel 5042 at http://www.siresco.fr http://www.siresco.fr/fr/actualites/engage-pour-du-melon-igp-du-haut-poitou#comments Rescosafe : une étude scientifique des matériaux pour conditionner les repas http://www.siresco.fr/fr/actualites/rescosafe-une-etude-scientifique-des-materiaux-pour-conditionner-les-repas <span>Rescosafe : une étude scientifique des matériaux pour conditionner les repas</span> <span><span lang="" about="/fr/user/672" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">malbero</span></span> <span>ven 02/07/2021 - 11:06</span> Le Siresco s'inscrit dans cette démarche scientifique pour analyser les impacts et interactions entre les matériaux et les aliments lors du conditionnement et de la réchauffe des repas des enfants. Etude scientifique <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/shutterstock_540587344.jpg?itok=NHQ30pt0 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/shutterstock_540587344.jpg?itok=ylfVFoQA 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/shutterstock_540587344.jpg?itok=-wFVaWUW 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/shutterstock_540587344.jpg?itok=XkkByV6a 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/shutterstock_540587344.jpg?itok=oS1-jGq_" alt="Microscope"> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="Frédéric Souchet, directeur général des services" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/129A0475.jpg?itok=yXhkhUg6"> <figcaption class="caption"> <span class="copyright">© Antonin Weber</span> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Une expertise scientifique</h2> <p>En mai 2021, le Siresco s'est associé au projet RESCOSAFE en partenariat avec la Fondation Université Bordeaux, pour 3 ans, et participe aux financements et aux recherches sur les matériaux des conditionnements alimentaires. Les scientifiques sont également un appui pour éclairer les élus, les professionnels de la restauration et les parents d'élèves, en participant à des conférences, telle que celle organisée le 3 mai 2021 sur : <a href="https://www.siresco.fr/fr/actualites/video-conference-les-alternatives-aux-conditionnements-en-plastique-pour-la-restauration" target="_blank">"Les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration scolaire"</a>.</p> <blockquote> <p>Frédéric Souchet, Directeur Général des Services : "Cette convention va permettre au Siresco d’obtenir un appui du monde scientifique sur la question des perturbateurs endocriniens et d'identifier les meilleurs matériaux pour le conditionnement des repas afin de sécuriser les impacts sur la santé des enfants."</p> </blockquote> <h3>2 axes majeurs de travail sont actuellement en cours :</h3> <ul> <li>la chimie des matériaux avec les contenants en inox et en verre (analyse des interactions)</li> <li>l'étude en chimie sur les barquettes biosourcées (analyse des interactions)</li> </ul> <p>Les études, débutées en mai 2021, permettront au Siresco de s'orienter dans ses décisions futures. <br />  </p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Projet RESCOSAFE : restauration collective, santé et alimentation durable </h2> <p>Initié fin 2019, le projet RESCOSAFE a pour objectif de répondre aux risques associés à l'utilisation de matériaux plastiques dans la restauration. Cette démarche est renforcée par le vote en octobre 2018 de la loi EGalim qui interdit les conditionnements plastiques dans la restauration scolaire pour la cuisson, la réchauffe et le service à table à compter de 2025.</p> <h3>Les deux principaux objectifs du projet sont : </h3> <ul> <li>encourager les recherches locales sur les thématiques de restauration collective, santé et alimentation durable </li> <li>favoriser les collaborations entre les acteurs scientifiques et techniques bordelais et les établissements publics de restauration collective dont les besoins en termes de connaissances scientifiques et techniques ne cessent de croitre.</li> </ul> <p>Le projet s'articule en deux étapes principales, l'une se déroulant de l'automne 2019 à l'été 2020 ayant pour objectif  la mise en place d'un comité de pilotage puis la seconde entre l'automne 2020 et l'été 2024.</p> <h4>Suite à la 1ère phase du projet, le comité de pilotage  a orienté les premières recherches sur 3 domaines</h4> <ul> <li>Chimie des matériaux – pour réaliser une étude de l’impact du vieillissement sur les phénomènes de migration de matériaux biosourcés vers les aliments au sein du LCPO</li> <li>Epidémiologie – pour réaliser une étude sur les contaminants alimentaires durant la grossesse et les problèmes de comportement et de développement de l’enfant entre 3 et 8 ans</li> <li>Ergonomie – pour réaliser une étude sur l’impact de la nouvelle règlementation relative à la restauration collective au niveau de l’organisation du travail et des conditions d’exercice de l’activité professionnelle</li> </ul> <h4>La deuxième phase, qui doit se poursuivre jusqu'à l'été 2024 consistera pour le comité de pilotage</h4> <ul> <li>Etablir la liste des objets de recherches dont il s'agira de démarrer l'étude en priorité</li> <li>Lancer des appels à projets inter-disciplinaires auprès de la communauté scientifique bordelaise et sélectionner les meilleures propositions</li> <li>Mesurer régulièrement l'avancement des propositions retenues grâce à des points d'étape</li> </ul> <h3>Le projet a plusieurs ambitions : </h3> <ul> <li>proposer un nouveau cadrage des risques associés à l'alimentation et notamment en restauration collective dans une démarche interdisciplinaire : chimie des matériaux, épidémiologie, santé au travail, sciences sociales et politiques, ingénierie agroalimentaire</li> <li>accompagner les recherches sur les conditionnements alimentaires</li> <li>produire de nouvelles connaissances sur la construction des politiques publiques alimentaires, sur la gouvernance alimentaire en général et sur la régularisation du secteur de la restauration collective en particulier </li> <li>favoriser la montée en compétence/connaissances et en technicité d'un secteur de service public en institutionnalisant une veille scientifique sur le thème de le la restauration collective.  </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-above"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> </div></div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>La fondation Bordeaux Université</h2> <p>Créé en 2009, la fondation Bordeaux Université a pour vocation de contribuer au développement du campus bordelais en rapprochant les mondes universitaires et socio-économique. Elle accompagne des projets de formation, de recherche et d’innovations aidée par des entreprises, des institutions, des particuliers et des associations de par un soutien financier, leurs compétences et leurs expériences.</p> </div> </div> </div> <section class="widget-iframe paragraph paragraph--type--iframe paragraph--view-mode--default"> <iframe src="http://www.fondation.univ-bordeaux.fr/projet/rescosafe" title="Projet Rescosafe" style="width:100%;height:500px;"> </iframe> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--9" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Fri, 02 Jul 2021 09:06:40 +0000 malbero 5015 at http://www.siresco.fr Fête des fruits et des légumes frais http://www.siresco.fr/fr/actualites/fete-des-fruits-et-des-legumes-frais <span>Fête des fruits et des légumes frais </span> <span><span lang="" about="/fr/user/672" typeof="schema:Person" property="schema:name" datatype="">malbero</span></span> <span>mer 30/06/2021 - 12:12</span> Avec Interfel, le Siresco a proposé aux villes adhérentes de participer à la fête des fruits et des légumes frais organisée du 11 au 20 juin 2021. Animation <picture class="page-image__background "> <source media="(min-width: 1280px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1480x675/public/media/images/BAN_TWITTER_1500x500_V01.jpg?itok=5NqXMUuS 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2960x1350/public/media/images/BAN_TWITTER_1500x500_V01.jpg?itok=YsBk5ktD 2x"> <source media="(min-width: 768px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x380/public/media/images/BAN_TWITTER_1500x500_V01.jpg?itok=LHGdFq86 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__2560x760/public/media/images/BAN_TWITTER_1500x500_V01.jpg?itok=qQhVcL8a 2x"> <img src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/768x400/public/media/images/BAN_TWITTER_1500x500_V01.jpg?itok=_jyNeByh" alt=""> </picture> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="0"> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Une semaine d'animations gustatives</h2> <p>Du lundi 14 juin au vendredi 18 juin, le Siresco met à l'honneur dans ses menus des fruits et des légumes frais. Des fruits et légumes de saison ont été proposés :</p> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-right ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="fruits d&#039;été" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__500x1500__image_scale/public/media/images/shutterstock_203707804.jpg?itok=LUQ8EVmC"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <ul> <li>laitue</li> <li>carottes</li> <li>melon</li> <li>abricots</li> <li>pastèque</li> <li>fraises</li> </ul> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>Le restaurant Makarenko à Ivry-sur-Seine lauréat du challenge régional</h3> <p>Dans le cadre de la fête des fruits et légumes frais, du 14 au 18 juin 2021, l’équipe technique de l’école Makarenko a plongé les convives dans une ambiance de fête foraine pour le plus grand bonheur des papilles et des yeux des petits et des grands.<br /> Les enfants, qui ont bien apprécié de jouer aux jeux proposés, étaient même prêts à dévorer la décoration. Une parenthèse de douceur pour tous, en cette fin d'année scolaire, dans un contexte particulièrement difficile.</p> <p>Au programme :</p> <ul> <li>une pincée de brochettes de fraises</li> <li>une farandole de rondelles de pommes et poires</li> <li>des fleurs de citrons et melons</li> <li>des animations et jeux</li> </ul> <p>L'équipe a participé au concours de photos régional organisé par Interfel et est arrivée à la première place, le restaurant scolaire recevra des lots pour animer le restaurant (Lots  à gagner : c<span style="font-size:12.0pt;font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;;color:black">orbeille de fruits, jeux enfants (cahiers d’activité, cahier de recettes, masques, affiches saison, écocup), pistolet à churros…)</span></p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/image010.gif"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="gallery"> <h2 class="gallery__title"> L&#039;équipe du restaurant scolaire Makarenko à Ivry-sur-Seine a réalisé de magnifiques décorations pour cette occasion et des animations ludiques pour les enfants qui étaient ravis. </h2> <ul class="gallery__list"> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2035" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/image010.jpg?itok=-I5WwcnD" target="_blank" rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/image010.jpg?itok=twPLfUAa 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/image010.jpg?itok=ZRsqRN5t 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/image010.jpg?itok=kT0kMNrN 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/image010.jpg?itok=MaXpwoP1 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/image010.jpg?itok=EH8x7iiD 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image010.jpg?itok=Jeo32t5Z 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/image010.jpg?itok=Qa64s4N1 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image010.jpg?itok=Jeo32t5Z" alt=""> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2035" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/image013.jpg?itok=7JLETY96" target="_blank" rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/image013.jpg?itok=xanlUx7Z 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/image013.jpg?itok=4CDsDGNA 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/image013.jpg?itok=Z6Oi_Du5 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/image013.jpg?itok=yUBrIZPi 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/image013.jpg?itok=jYMal1fB 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image013.jpg?itok=61nuZvCh 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/image013.jpg?itok=SRLjLlLn 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image013.jpg?itok=61nuZvCh" alt=""> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2035" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/image005.jpg?itok=2IHMZGsF" target="_blank" rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/image005.jpg?itok=F7A0KXGr 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/image005.jpg?itok=rMv1UieR 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/image005.jpg?itok=FWYmWs7v 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/image005.jpg?itok=F0tdVqpw 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/image005.jpg?itok=yfaPUQjn 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image005.jpg?itok=inzOwaXu 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/image005.jpg?itok=9dOIAOUN 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image005.jpg?itok=inzOwaXu" alt=""> </picture> </a> </li> <li class="gallery__list-item"> <a class="gallery__item" data-fancybox="gallery-paragraph-id-2035" href="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__250x250/public/media/images/image006.jpg?itok=-mtA61j0" target="_blank" rel="noopener" data-alt="" data-srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1620x1080__image_scale/public/media/images/image006.jpg?itok=CYaIyL1A 2000w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1280x768__image_scale/public/media/images/image006.jpg?itok=4oGIUfNH 1280w,http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__768x476__image_scale/public/media/images/image006.jpg?itok=mrer8Vxk 768w"> <picture class="gallery__image-wrap"> <source media="(max-width: 767px)" srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__750x570/public/media/images/image006.jpg?itok=qx6HI2EA 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__1500x1140/public/media/images/image006.jpg?itok=erxH65Lt 2x"> <source srcset="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image006.jpg?itok=RnrDbLOW 1x, http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__580x580/public/media/images/image006.jpg?itok=PXYMQZh8 2x"> <img class="gallery__thumb" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/styles/img__290x290/public/media/images/image006.jpg?itok=RnrDbLOW" alt=""> </picture> </a> </li> </ul> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-center ce-below"> <div class="ce-bodytext"> <h3>Fête des fruits et des légumes frais</h3> <p>Sur le thème "Toutes les attractions du goût", des kits composés de guirlandes, d'affiches et de ballons sont proposés à chaque ville adhérente afin de décorer les restaurants scolaires et de proposer des animations aux enfants sur la découverte des fruits et légumes.</p> <p>Cette année, 13 villes adhérentes ont souhaité s'inscrire pour animer leurs restaurants scolaires. Au total, 163 kits ont été distribués.</p> <table align="center" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 300px;" class=" table-responsive"> <tbody> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Villes </td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">Nombre de kits </td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Aubervilliers </td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">16</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Champigny-sur-Marne</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">34</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Compans </td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">2</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Fosses</td> <td style="width: 162px;"> <p class="text-align-center">5</p> </td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Ivry-sur-Seine</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">12</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">La Courneuve</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">30</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Marly-la-Ville</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">6</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Mitry-Mory</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">14</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Romainville</td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">17</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Tremblay-en-France </td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">25</td> </tr> <tr> <td class="text-align-center" style="width: 186px;">Villetaneuse </td> <td class="text-align-center" style="width: 162px;">2</td> </tr> </tbody> </table> <p> </p> <p> </p> <p> </p> </div> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-outer"><div class="ce-inner"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/2_0.png"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div></div> </div> </div> </div> <div class="rte"> <div class="ce-textpic ce-left ce-intext"> <div class="ce-gallery" data-ce-columns="1" data-ce-images="1"> <div class="ce-row"> <div class="ce-column"> <figure role="group"> <img alt="" src="http://www.siresco.fr/sites/default/files/media/images/4_0.png"> <figcaption class="caption"> </figcaption> </figure> </div> </div> </div> <div class="ce-bodytext"> <h2>Année internationale des fruits et des légumes</h2> <p>L'année 2021 a été désignée "Année internationale des fruits et des légumes" par les Organisations des Nations unis.</p> <p>Dans ce contexte et comme chaque année, le Siresco participe à la fête des fruits et des légumes frais qui se déroule du 11 au 20 juin 2021. Organisée par Interfel, l'objectif est de faire découvrir ou redécouvrir les fruits et les légumes frais.</p> </div> </div> </div> <section class="widget-iframe paragraph paragraph--type--iframe paragraph--view-mode--default"> <iframe src="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com" title="Site internet des fruits et légumes frais " style="width:100%;height:500px;"> </iframe> </section> <!-- NOINDEX --> <section id="node-news-field-comments--10" class="comments"> <ul class="comments__listitems"> </ul> </section> <!-- /NOINDEX --> Wed, 30 Jun 2021 10:12:41 +0000 malbero 5000 at http://www.siresco.fr