Vidéothèque

Découvrez le Siresco en vidéo

Comment vous faites les repas ? Est-ce qu'on cuisine comme à la maison ? Qui décide des menus ? Pourquoi c'est mieux de tout mettre en commun ? Autant de questions que les enfants qui déjeunent dans les restaurants scolaires nous ont posées… pour y répondre nous avons réalisé trois films.

 

 

 

Présentation du Siresco

 

 

 

 

Le mode de fonctionnement de l'établissement public, les élus qui siègent au Comité syndical, les grandes orientations prises notamment avec les rencontres de la restauration collective.

 

Visite des unités de production culinaire

 

 

 

 

Comment sont réalisés les menus du Siresco, de l'entrée des denrées jusqu'à la livraison dans les écoles.

 

 

Conception des menus

 

 

 

 

Comment sont conçus les menus du Syndicat intercommunal pour la restauration collective.