Restauration durable

Le Siresco a coorganisé les deuxièmes rencontres de la restauration collective avec 7 autres syndicats intercommunaux de restauration collective d'Ile-de-France, le samedi 15 octobre 2011 à Ivry-sur-Seine.
8 syndicats intercommunaux de restauration collective représentant 29 villes de la région parisienne co-organisent l'événement.
Madeleine Ferrières, spécialiste de l'histoire de l'alimentation ; Jean-Paul Scot, historien ; Roland Weyl, juriste ; Dounia Bouzar, docteur en anthropologie du fait religieux.
Lire l'intégralité des débats de "L'assiette en commun" qui ont réuni plus de 170 participants : élus locaux, professionnels de l'éducation et de la restauration sociale collective, le 15 octobre 2011.

Lire aussl

Premières rencontres de la restauration collective - De la Lire la suite