Recettes à réaliser en famille

Soupe de légumes au kiri

 

Préparation : 5 mn

Cuisson : 25 mn

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

  • 2 pommes de terre
  • 1 grosse carotte
  • 1 grosse courgette (ou 2 moyennes)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 fromage kiri
  • herbes de provences

 

 

Epluche les pommes de terre, la carotte et la courgette et coupe-les grossièrement en morceaux.

Mets les morceaux dans une casserole et verse de l'eau froide jusqu'à recouvrement des légumes. Ajoute le cube de bouillon et ne sale pas.

Laisse cuire jusqu'à ce que les légumes soient relativement tendres (environ 20 minutes après le début de la cuisson).

A la fin de la cuisson, ajoute le fromage kiri et un peu d'herbes de Provence (plus ou moins, selon ton goût), et mixe le tout dans le jus de cuisson.