Travailler sur la fin du plastique

Travailler sur la fin du plastique

Le 20 mars 2019 à Villejuif se tenait une rencontre des professionnels de la restauration territoriale en Ile-de-France organisée par AGORES en partenariat avec le CNFPT.

 

 

 

 

À l'occasion de cette rencontre entre professionnels, Frédéric Souchet, Directeur général des services du Siresco, a été sollicité pour présenter l'état de l'avancement du travail Agores (Association nationale des directeurs de la restauration collective) sur les alternatives au plastique dans la restauration collective.

 

Le livre blanc "Les alternatives aux conditionnements et platique dans la restauration collective" est en cours de réalisation et sera rendu public lors du forum Agores en juin 2019.

 

Le Siresco participe à la réalisation de ce livre blanc sur les enjeux et la problématique de l'interdiction des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique à l'horizon 2025 dans la restauration scolaire.